NARLI PATLICANLI BULGUR SALATASI

NARLI PATLICANLI BULGUR SALATASI

MALZEMELER:

150 gram ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 adet orta boy patlıcan
1/2 adet orta boy nar
biraz taze nane yaprağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı fındıkyağı
tuz, karabiber
yarım limon

HAZIRLANIŞI:

1-Bulgur sıcak su eklenerek geniş bir kapta ıslatılır.
2-Patlıcan istenilen şekilde doğranıp tuzlu suda 15 dakika bekletilir.
3-1 su bardağı fındıkyağında kızartılıp kağıt havlu üzerine çıkartılır.
4-Fıstıklar farklı bir tavada kavrulur. Nane incecik doğranır.
5-Karıştırma kabındaki bulgura kızarmış patlıcanlar,yağıyla birlikte
dolmalık fıstık,nane,tuz,karabiber ve limon suyu eklenip karıştırılır.
6-En son nar taneleri eklenip servis yapılır.