PORTAKALLI PIRASA
PORTAKALLI PIRASA
MALZEMELER:
1 kilo pırasa
1 adet havuç
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı pirinç
½ çay bardağı zeytinyağı
tuz
YAPILIŞI:Soğanlar yemeklik doğranıp verev yada yuvarlak
doğranmış havuçlarla beraber zeytinyağında sotelenir.Verev
doğranmış pırasalar eklenip portakal suyu ilave edilir.Önce yüksek
ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.Pişmeye yakın pirinç eklenir.
Pirinçler pişince tencerenin altı kapatılıp soğuk servis yapılır.
PÜF NOKTASI: 1. Zeytinyağlılar çok yüksek ateşte pişmez.
Yüksek ateşte yağ yanarak yemeğin kalitesini bozar.2.portakal
suyu şekerli olduğundan ayrıca şeker eklenmez.3. İstenirse
portakal suyu yerine 1 limon suyu ile de yapılır.
BAKARA SURESİ 249-251.AYETLER
249 -Talut, ordu ile hareket edince dedi ki: “Allah sizi mutlaka bir
nehirle imtihan edecek. Kim ondan içerse, benden değildir. Kim de
onu tatmazsa, işte o bendendir. Ancak eliyle bir avuç alan başka
(bu kadarına ruhsat vardır).” Derken içlerinden pek azı hariç, hepsi
de varır varmaz ondan içtiler. Talut ve beraberindeki iman eden
kimseler nehri geçtiklerinde. “Bizim bugün, Calut ile ordusuna karşı
duracak gücümüz yok.” dediler. Allah’a kavuşacaklarına inanıp, bilenler
ise şu cevabı verdiler: “Nice az topluluklar, Allah’ın izniyle nice çok
topluluklara galip gelmişlerdir. Allah, sabırlılarla beraberdir.”
250 -Calut ve ordusuna karşı savaş meydanına çıktıkları zaman da
şöyle dediler: “Ey Rabbimiz! Üzerlerimize sabır dök, ayaklarımızı sabit
tut ve kâfirler topluluğuna karşı bize yardım et!”
251 -Derken, Allah’ın izniyle onları tamamen bozdular. Davud, Calut’u
öldürdü ve Allah, kendisine hükümdarlık ve hikmet (peygamberlik) verdi
ve ona dilediği şeylerden de öğretti. Eğer Allah’ın, insanları birbirleriyle
savması olmasaydı, yeryüzü mutlaka bozulur giderdi. Fakat Allah, bütün
âlemlere karşı büyük bir lütuf sahibidir.
