ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
MALZEMELERİ:
1/2 kilo kuru barbunya
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates yada
2 yemek kaşığı salça
10 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
Tuz,karabiber
Maydanoz
YAPILIŞI:
Barbunyalar bir gece önceden ıslatılır.
Tencereye bol su koyarak barbunyalar haşlanır. Boyalı
suyu süzülür. Temiz bir tencereye yağ, doğanmış soğan,
sarımsaklar, ilave edilir. Ateş üzerinde hafif kavrulur,
rendelenmiş domates veya salça konur. Şeker ve tuz
ilave edilir, haşlanmış fasulyelerde konarak hep beraber
karıştırılır. Kısık ateşte sıcak su ilavesiyle barbunyalar
yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz
serpilir.
BAKARA SURESİ 155-157.AYETLER
155 – Çaresiz biz sizi biraz korku, biraz açlık, biraz da mallardan,
canlardan ve ürünlerden eksiltme ile imtihan edeceğiz. Müjdele o
sabredenleri!
156 – Onlar başlarına bir musibet geldiği zaman: “Biz Allah’a aidiz
ve sonunda O’na döneceğiz.” derler.
157 – İşte onlar var ya, Rablerinden, mağfiretler ve rahmet onlaradır.
İşte hidayete erenler de onlardır.
