Yemek İstanbul

ISPANAKLI AÇMA BÖREK MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1/2 paket kabartma tozu tuz İÇ HARCI İÇİN: 3-4 bağ ıspanak 100 gram beyaz peynir 2 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı sıvıyağ ÜZERİNE: 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: 1-Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp kulak memesi kıvamına kadar yoğurun. [...]

SEBZELİ BÖREK MALZEMELER: 1 adet kabak 1 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet soğan yarım demet maydanoz 1 adet yufka 1 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Soğanı doğrayarak sıvıyağda kavurun. Daha sonra sebzeleri de soyduktan sonra küp küp doğrayın. Kavrulan soğanlara sırasıyla patates, havuç, patlıcan ve kabağı ekleyerek bir süre kavurun. Kavrulunca iç harcı ilk [...]

TEFLONDA BÖREK MALZEMELER: 2 adet yufka 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı margarin 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt İÇ MALZEMESİ: 100 gram beyaz peynir 5-6 sap maydanoz YAPILIŞI: Tava hafif sıvıyağ ile yağkanır. Yufka serilir. Margarin eritilip sıvıyağ süt,yumurta çırpılır.İlk yufkanın üzerine yarısı dökülür.İkinci yufka ikiye bölünür.Karışımın üzerine serilir.Tekrar ıslatılıp içine iç [...]

PEYNİRLİ SU BÖREĞİ MALZEMELER: 6 yumurta 1 kahve fincanı yoğurt 1/2 çorba kaşığı tuz Aldığı kadar un PEYNİRLİ İÇ İÇİN: 300 gr. beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 yumurta 3 çorba kaşığı margarin 3 çorba kaşığı tereyağ (yufkaların aralarını yağlamak için) YAPILIŞI: Bir tencereye yumurta, yoğurt, tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un ile sertçe [...]

PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ MALZEMELERİ 200 gram margarin 4 adet yufka 2 adet yumurta 250 gram sert beyaz peynir 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1/2 demet maydanoz YAPILIŞI : Peynir rendelenir. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını ve ince doğranmış maydanozu beyaz peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.Margarini bir tavada eritin. Yufkalardan [...]

BARDAK BÖREĞİ MALZEMELERİ: 1su bardağı eritilmiş margarin 1 adet yumurta 2 çay bardağı ılık süt 1/2 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un İÇİ İÇİN: 5 adet haşlanmış patates 1/2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 paket yarım yağlı beyaz peynir karabiber,fesleğen,tuz ÜZERİ İÇİN: 1yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ haşhaş [...]

KIYMALI ÇITIR BÖREK MALZEMELER 3 adet yufka 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı su İÇİ İÇİN: 250 gr kıyma 3 adet soğan 2 çorba kaşığı tereyağı karabiber, kimyon, tuz YAPILIŞI: İnce kıyılmış soğan tencere de tereyağında kavrulur. Pembeleşince içine kıyma da katılarak kavurmaya devam edilir.Yufkalar ıslatılıp ikiye katlanarak üçgenler halinde kesilir.Malzeme içine konularak sarılır [...]

YOĞURTLU BÖREK MALZEMELER: 4 su bardağı un 2 adet yumurta akı 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 limon suyu 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz İÇİ İÇİN: 3 su bardağı çökelek (lor peyniri) 2 orta boy soğan 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ÜZERİ İÇİN: 2 yumurta [...]

BAKLAVA YUFKASI İLE BÖREK MALZEMELER: 1 paket baklavalık yufka 125 gram tereyağı İÇİ İÇİN: 3 adet soğan 200 gram kıyma 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 tutam maydonoz tuz,karabiber YAPILIŞI: Tepsinizin büyüklüğüne göre hazır baklava yufkalarını kesin. İç harcı için önce biraz sıvıyağı tavanıza alın. Dolmalık fıstıkları sararana kadar kavurun.Üzerine [...]

YUFKADA ÇARDAK KEBABI MALZEMELERİ: 3 adet hazır yufka 1 kilo kemiksiz kuzu eti 60 gram tereyağ 4 adet soğan tuz, karabiber kırmızı toz biber 1/2 demet maydanoz Kızartmak İçin : 2 su bardağı ayçiçek yağı YAPILIŞI: Kuzu etini zar şeklinde doğrayın. Etleri tencerede tereyağ ile suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte kavurun. Soğanları soyup piyazlık [...]