Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
HÜNKAR BÖREĞİ MALZEMELERİ: 3-4 adet yufka 100 gram margarin İÇİ İÇİN: 2-3 yemek kaşığı tereyağı 4 adet patlıcan 350 gram kıyma 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı kimyon 2-3 diş sarımsak tuz, pul biber,karabiber YAPILIŞI: Tereyağında kıyma ve soğan kavrulup közlenmiş patlıcanlar eklenip 1-2 dakika kavurduktan sonra baharatlar eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.Diğer taraftan yufka [...]
ISPANAKLI GÖZLEME MALZEMELER: 1/2 kg ıspanak yaprağı (iyice ayıklanıp yıkanmış) 4-5 adet taze soğan 250 gr beyaz peynir 4 adet yufka teflon tava için zeytinyağı YAPILIŞI: Temizlenmiş ıspanakları ve soğanları doğrayıp karıştırın. Beyaz peyniri ezip ıspanaklara ilave edin. Harcı dört eşit parçaya bölün. Bir yufkayı açıp bir kenarını diğerinin üçte ikisini kapatacak şekilde katlayın. Harcın [...]
YUFKADA ÇARDAK KEBABI MALZEMELERİ: 3 adet hazır yufka 1 kg kemiksiz kuzu eti 60 gram tereyağ 4 adet soğan tuz, karabiber kırmızı toz biber 1/2 demet maydanoz Kızartmak İçin : 2 su bardağı ayçiçek yağı YAPILIŞI: Kuzu etini zar şeklinde doğrayın. Etleri tencerede tereyağ ile suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte kavurun. Soğanları soyup piyazlık [...]
YUFKA PİDESİ MALZEMELERİ: 3 yufka 1 çay b. sıvı yağ 1 yumurta sarısı İÇİ: İstediğin malzeme kaşar rendesi, içli köfte içi YAPILIŞI: Yufkayı yayıp sıvıyağla yağlıyoruz. Diğer iki kenarını ortada birleştirip kare şekli veriyoruz. Dörde bölüp ortasına iç harcı dolduruyoruz. Daha sonra kayık şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp 170-180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.