Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet havuç 2 adet orta boy soğan 1 çay bardağı bezelye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1-1,5 litre kaynamış su tuz 1 su bardağı süt 2 adet yumurtanın sarısı 5-6 sap [...]
PATATES ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 8-10 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı margarin tuz YAPILIŞI : Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. Margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir.Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur. Tencereye sıcak etsuyu [...]
GAZPACHO ÇORBASI (SOĞUK SEBZE ÇORBASI) MALZEMELER: 5 adet orta boy domates 2 adet orta boy salatalık 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber 3 diş sarımsak 4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi 6 su bardağı su 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı elma sirkesi [...]
GÜRCÜ ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet tavuk budu 250 gram ceviz içi 3 diş sarımsak 1 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağı karabiber,tuz ÜZERİNE: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Cevizin yağı çıkıncaya kadar robotta çekilir.Sarımsak, karabiber eklenip tekrar çekilir.Diğer tarafta tavuk haşlanır.Tencerede yağ eritilip mısır unu hafif kavrulur.Tavuk suyu eklenip [...]
OĞMAÇ ÇORBASI HAMURU İÇİN MALZEMELER:: 1 çay bardağı kemik yada et suyu 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 parça kemik TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 adet yumurta ÜZERİ İÇİN MALZEMELER: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Yoğurma kabına un ve tuz alınır. Et suyu ile katı [...]
BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 2 çorba kaşığı margarin 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı bulgur 6 su bardağı su Tuz YAPILIŞI: Margarini tencerede eritip yemeklik doğranmış soğanı margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun. Üzerine suyu ilave edip su kaynayınca bulgur ve mercimeği katın. [...]
YUFKA KITIRLI SÜT ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 3 su bardağı süt 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet yufka kızartmak için: 1 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Bir tencerede su kaynatılır. Pirinçler eklenip bir iki taşım kaynatılır. Süt ilave edilip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan almadan tuz ve biberi eklenir.Yufka rulo [...]
BROKOLİ ÇORBASI MALZEMELER: 300 gram brokoli 1 adet soğan 1 çorba kaşığı margarin 3 su bardağı et suyu 2 dilim tost ekmeği 2 çorba kaşığı sıvıyağ 4 çorba kaşığı süt kreması tuz,karabiber YAPILIŞI: Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli [...]
KÖY ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 parça kuzu kemiği 1 kahve fincanı ince yada kalın bulgur 1 orta boy patates 1 çay kaşığı pulbiber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz,kekik TERBİYESİ: 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Kemik tencerede 2 su bardağı su ile kaynatılır. Üzerine 3 su [...]
MISIR ÇORBASI MALZEMELER: ½ çay bardağı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 çay bardağı konserve mısır pul biber, kekik, nane ve tuz 5 Su Bardağı Su YAPILIŞI: Sıvı yağı tencere alın.Soğanı küçük kareler şeklinde yemeklik doğrayarak tencereye ekleyin. [...]