Yemek İstanbul

TOPALAK ÇORBASI MALZEMELER: 250 gram kıyma 1 adet orta boy soğan yarım çay bardağı ince bulgur 2 su bardağı nohut 1 adet yumurta akı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 5 yemek kaşığı fındık yağı 1/4 limon suyu 1/2 demek maydanoz 1 kase un tuz,karabiber yeterince su HAZIRLANIŞI: 1-Bir kabın içine kıyma,ince bulgur,tuz,baharatlar,un,yumurta [...]

PATATESLİ KEREVİZ ÇORBASI MALZEMELER: 1 orta boy kereviz (küçük doğranmış) 1 orta boy patates (küçük doğranmış) 2-3 yemek kaşığı fındıkyağı 3 su bardağı su 1 su bardağı süt 1,5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı limon suyu karabiber tuz HAZIRLANIŞI: Kereviz ve patatesin kabuklarını soyup suyun içine ilave edin. Kapağı kapalı olarak haşlayın. Sebzeleri blanderdan [...]

KÖFTELİ TARHANA ÇORBASI MALZEMELER: 2 çorba kaşığı tarhana 100 gram kıyma 3 çorba kaşığı bulgur TERBİYESİ İÇİN: 1 kase yoğurt 2 çorba kaşığı un tuz, su SOSU İÇİN: 1 adet soğan 2 diş sarımsak nane,kırmızı biber 1 çorba kaşığı tereyağı YAPILIŞI: 1-Bulgurun üzerine bulguru aşıcak kadar sıcak su ilave edip demlendirin. Daha sonra üzerine tarhanayı [...]

ŞEHRİYE ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı dolusu bulgur 2 çay bardağı tel şehriye yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1 adet yumurta sarısı yarım limon suyu tuz, YAPILIŞI: 1-Soğanı ince ince doğradıktan sonra az yağ [...]

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet havuç 2 adet orta boy soğan 1 çay bardağı bezelye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1-1,5 litre kaynamış su tuz 1 su bardağı süt 2 adet yumurtanın sarısı 5-6 sap [...]

PATATES ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 8-10 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı margarin tuz YAPILIŞI : Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. Margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir.Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur. Tencereye sıcak etsuyu [...]

GAZPACHO ÇORBASI (SOĞUK SEBZE ÇORBASI) MALZEMELER: 5 adet orta boy domates 2 adet orta boy salatalık 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber 3 diş sarımsak 4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi 6 su bardağı su 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı elma sirkesi [...]

GÜRCÜ ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet tavuk budu 250 gram ceviz içi 3 diş sarımsak 1 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağı karabiber,tuz ÜZERİNE: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Cevizin yağı çıkıncaya kadar robotta çekilir.Sarımsak, karabiber eklenip tekrar çekilir.Diğer tarafta tavuk haşlanır.Tencerede yağ eritilip mısır unu hafif kavrulur.Tavuk suyu eklenip [...]

OĞMAÇ ÇORBASI HAMURU İÇİN MALZEMELER:: 1 çay bardağı kemik yada et suyu 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 parça kemik TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 adet yumurta ÜZERİ İÇİN MALZEMELER: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Yoğurma kabına un ve tuz alınır. Et suyu ile katı [...]

KIRMIZI BİBER ÇORBASI MALZEMELER: 6 adet kırmızı biber 3-4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı galete unu 1 paket krema 1 yemek kaşığı taze reyhan yada kuru reyhan 1 çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Kırmızı biberler yıkanıp fırında közlenir. Közlenen biberler soyularak incecik kıyılır.Tencerede yağ eritilir.Diğer bütün malzemeler koyulur. [...]