Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
BUHARA PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 250 gram kuşbaşı et 1 orta boy soğan 2,5 bardak sıcak su 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet havuç 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı fındıkyağı 1 tatlı kaşığı karabiber tuz HAZIRLANIŞI: 1-Pirinci sıcak su ile ıslatıp bir saat kadar bekletin.Eti suyunu bırakıp çekene kadar kavurup, [...]
BİFTEK KIZARTMASI MALZEMELER: 8 adet dana biftek 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı yoğurt 2 çay kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı biftek baharatı (karışık olarak satılıyor) 2 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI: Marine malzemeleri iyice karıştırılır. Biftekler bu sosa bulanır en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Teflon tavayı ısıttıktan sonra soslu biftekler konulur [...]
TAS KEBABI MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 500 gram dana eti 2 yemek kaşığı margarin 1 adet soğan 1 adet domates 1 adet sivribiber 5-6 adet tane karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su 1 adet defne yaprağı YAPILIŞI: Dana eti kuşbaşı doğranır.Margarin tencerede eritilip et konularak yüksek [...]
YUFKADA DANA YAHNİ MALZEMELER: 2 adet yufka 400 gram dana kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 100 gram konserve mantar 1,5 su bardağı su 1 dal biberiye 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı domates salçası YAPILIŞI: Derin bir tavanın içinde margarin eritilir.Tavanın içine etler atılıp [...]
SEBZELİ BİFTEK RULO MALZEMELER: 1/2 kilo dana biftek 2 adet kabak 2 adet havuç bir tutam maydanoz 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber 1 yemek kaşığı salça YAPILIŞI: Kabak ve havuçlar soyulup kibrit çöpü şeklinde doğranır.İnce kıyılmış maydanoz ve tuzla karıştırılır.Biftekler tuzlanıp biberlenir. Hazırlanan sebzelerden bifteklerin uç kısımlarına bir miktar iç konulup rulo yapılır. Kürdanla tutturulan [...]
ETLİ PATATES YEMEĞİ MALZEMELER 3-4 adet patates 2 adet havuç 200 gram dana eti 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ su YAPILIŞI: Etleri kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişirin. Sıvıyağ döküp etler pişince üzerine ince doğranmış soğanı ve doğranmış havucu ekleyin.Soğanlar pembeleşince salçayı ve doğranmış patatesleri ilave edin.Son olarak patateslerin [...]
KEREVİZLİ DANA YAHNİSİ MALZEMELER: 1/2 kilo kuşbaşı doğranmış dana eti 2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvıyağ 1 yemek kaşığı un 5-6 su bardağı sıcak su 10 -12 adet arpacık soğan 10-12 adet mantar 1-2 adet orta boy havuç 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı krema 1/2 kilo orta boy kereviz maydanoz,dereotu tuz,karabiber YAPILIŞI: Tereyağ [...]
ISPANAKLI ÇANAK KÖFTE MALZEMELERİ: 500 gram kıyma 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı galete unu kimyon, kekik,tuz İÇ HARCI: 1 kilo ıspanağın sadece yaprak kısmı 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı sıvıyağ 2 diş sarımsak tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN : 200 gram kaşar peyniri rendesi 1 yemek kaşığı salça 1 su [...]
TOST FİLEMİNYON MALZEMELERİ: 4 adet dana antrikot yada bonfile 4 dilim tost ekmeği 2 adet domates 4-5 adet mantar 2 adet biber 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan 1/2 su bardağı kaşar peyniri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu tuz,karabiber,kekik YAPILIŞI: 2 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya alınıp ısıtılır.Tost ekmekleri tavada arkalı [...]
IZGARA ET MALZEMELER: 500 gram dana eti 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı zeytinyağı tuz ve kekik ÜST MALZEMELERİ: 8 adet çeri domates 100 gram kaşar peyniri dilimi 1/2 demet maydanoz 1 adet kuru soğan sirke zeytinyağ YAPILIŞI: 1. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. 2. Derin bir kapta soğan [...]