Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ YEMEĞİ MALZEMELER: 1,5 kilo kereviz 2 adet havuç 2 adet soğan 1 adet limon 1 çorba kaşığı un 1-2 tatlı kaşığı şeker 3-4 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı,tuz 1 çay bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kerevizleri soyup kararmaması için limonla ovun.Havuçların kabuklarını soyup kerevizlerle birlikte doğrayın. Soğanları da soyup yarım ay şeklinde doğrayın. [...]
KUZU TANDIR MALZEMELERİ: 1 adet kuzu kol 2 yemek kaşığı sıvıyağ TERBİYESİ: 1 yemek kaşığı salça 1/2 limon suyu 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 defne yaprağı 2 diş sarımsak kekik,tuz,karabiber,pulbiber( 1′er tatlı kaşığı) YAPILIŞI: Kuzu kolun istenmeyen yerleri alınır.Temizlenir. Fırın kabına alınıp sıvıyağ ile yağlanır.Üzeri folyo ile kapatılarak önce 200 derece fırında 25 dakika pişirilir.Sonra [...]
DANA ROSTO MALZEMELERİ: 1 kilogram dana kontrfile yada biftek SOSU İÇİN: 1 adet soğan 1 adet havuç 2 defne yaprağı 1 adet sivribiber 4-5 tane karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3,5 su bardağı su YAPILIŞI: Soğan,havuç ve sivribiber iri doğranarak sıvıyağda kavrulur.Defne yaprağı,karabiber atılıp kavrulur.Salça da eklenip kavrulduktan sonra su ve tuz eklenip kaynatılır. Pişince [...]