Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
HAVUÇ ÇORBASI MALZEMELERİ: 2-3 adet havuç 2 adet orta boy tavuk göğsü 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 8 adet kültür mantarı 2 yemek kaşığı tel şehriye 1/2 demet maydanoz tavuk suyu tuz,karabiber,kuru nane YAPILIŞI: Tavuklar haşlanır ve didilir.Tencerede yağ eritilip un hafif kavrulur.5 su bardağı su eklenip kaynatılır.Doğranmış havuç,şehriye ve doğranmış mantarlar [...]
KREMALI BEZELYE ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 su bardağı bezelye 1 adet soğan 2 su bardağı sıcak su 100 gram krema 1 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber YAPILIŞI: Soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Orta boy tencereye sıvıyağ ekleyip kızdırın. Soğanları tencereye ilave edip, kavurun. Sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadığında bezelyeleri [...]
MANTAR ÇORBASI MALZEMELER: 500 gram kültür mantarı 2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 1 litre soğuk su 1,5 su bardağı süt tuz,karabiber YAPILIŞI: Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun. Kavrulunca tencereye suyu ekleyin ve blendır yardımıyla karıştırın. Su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 [...]
TAVUK SUYU ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 adet tavuk göğsü 1 adet tavuk but 2 baş kuru soğan 2 yemek kaşığı un 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve soğan ile birlikte haşlayın. Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. Unu tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. [...]
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI MALZEMELERİ: 14 adet orta boy domates 1 soğan 1 baş sarımsak 1 litre kaynamış su tuz,karabiber arzuya göre krema veya rendelenmiş kaşar peyniri YAPILIŞI:: Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160 C ısıdaki fırına koyup 45 dakika közleyin. Hepsi iyice yumuşayınca fırından alın.Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları doğrayın. Az zeytinyağı eklenmiş tencerede sarımsaklarla beraber [...]
DÜĞÜN ÇORBASI MALZEMELERİ: 3 yemek kaşığı tereyağ 5 yemek kaşığı un 2,5 litre et suyu 200 gr.sığır eti 2 yumurta sarısı 1 limon suyu tuz,karabiber,pulbiber YAPILIŞI: Et bir bütün soğan ile 3 litre suda haşlanıp et suyu çıkarılır. Tencerede tereyağ ile un hafifçe kavrulur.Et suyu dökülür ve kaynayana kadar pişirilir.4-5 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır.Ayrı [...]