Yemek İstanbul

ŞEHRİYE ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı dolusu bulgur 2 çay bardağı tel şehriye yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1 adet yumurta sarısı yarım limon suyu tuz, YAPILIŞI: 1-Soğanı ince ince doğradıktan sonra az yağ [...]

KUSKUSLU YOĞURT ÇORBASI MALZEMELER: 1 kahve fincanı haşlanmış buğday 1 kahve fincanı kuskus 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 1,5 litre su 1 yemek kaşığı tereyağ 1′er çay kaşığı pulbiber,nane 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: 1.Suyu tencereye alın ve kaynatın. 2.Kaynayan suya kuskusu ve buğdayı alıp, kuskuslar yumuşayana kadar pişirin. [...]

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet havuç 2 adet orta boy soğan 1 çay bardağı bezelye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1-1,5 litre kaynamış su tuz 1 su bardağı süt 2 adet yumurtanın sarısı 5-6 sap [...]

PATATES ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 8-10 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı margarin tuz YAPILIŞI : Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. Margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir.Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur. Tencereye sıcak etsuyu [...]

KABAK ÇORBASI MALZEMELER: 1 orta boy soğan 2 diş sarmısak 6-7 orta boy kabak 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı süt 1-2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı limon suyu tuz, karabiber 1 demet taze nane YAPILIŞI: 1-Tencerede, orta ateşte yağı eritip, ince doğranmış soğan ve sarımsakları 8-10 dakika çevirin. Temizleyip ince doğradığınız [...]

GAZPACHO ÇORBASI (SOĞUK SEBZE ÇORBASI) MALZEMELER: 5 adet orta boy domates 2 adet orta boy salatalık 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber 3 diş sarımsak 4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi 6 su bardağı su 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı elma sirkesi [...]

GÜRCÜ ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet tavuk budu 250 gram ceviz içi 3 diş sarımsak 1 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağı karabiber,tuz ÜZERİNE: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Cevizin yağı çıkıncaya kadar robotta çekilir.Sarımsak, karabiber eklenip tekrar çekilir.Diğer tarafta tavuk haşlanır.Tencerede yağ eritilip mısır unu hafif kavrulur.Tavuk suyu eklenip [...]

YUFKA KITIRLI SÜT ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 3 su bardağı süt 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet yufka kızartmak için: 1 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Bir tencerede su kaynatılır. Pirinçler eklenip bir iki taşım kaynatılır. Süt ilave edilip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan almadan tuz ve biberi eklenir.Yufka rulo [...]

BROKOLİ ÇORBASI MALZEMELER: 300 gram brokoli 1 adet soğan 1 çorba kaşığı margarin 3 su bardağı et suyu 2 dilim tost ekmeği 2 çorba kaşığı sıvıyağ 4 çorba kaşığı süt kreması tuz,karabiber YAPILIŞI: Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli [...]

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI MALZEMELER: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet havuç 1 çay bardağı bezelye 1-1,5 lt kaynamış su tuz 1 su bardağı süt 2 adet yumurtanın sarısı YAPILIŞI: Tereyağını [...]