Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
BAYATLAMAYAN POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı şeker 1 adet yumurta tuz,aldığı kadar un YAPILIŞI: Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. Sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un [...]
ISPANAKLI PASTIRMALI POĞAÇA MALZEMELER: 3 su b. un 1/2 paket yaşmaya 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı süt aldığı kadar su İÇ HARCI İÇİN: 1/2 demet ıspanak 1 adet soğan 50 gram pastırma 100 gram kaşar peyniri 1 çorba kaşığı tereyağı tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN : 1 yumurta sarısı sıvıyağ YAPILIŞI : Önce unu karıştırma [...]
SOSYETE POĞAÇASI MALZEMELERİ: 250 gr.margarin 5 su bardağı un 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 paket yaşmaya 1 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz İÇ MALZEMESİ: 250 gr.beyaz peynir 1/2 demet dereotu ÜZERİ İÇİN: 1 yumurta sarısı çörekotu,susam YAPILIŞI:Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Un gerekirse ekleme yapılabilir. İç [...]
ERİŞTE MALZEMELERİ: 1 kilo un 1 su bardağı su yada süt 5 adet yumurta 1 yemek kaşığı tuz YAPILIŞI: Un elenip ortası açılır.Yumurtalar ve tuz eklenir.Su yada süt ile yoğrulur.Katı bir hamur elde edilir.Hamur iyice yoğrularak özleştirilir.Nemli bez altında 15-20 dakika dinlendirilir.Hamur bezelere bölünüp her biri 2-3 mm. inceltilerek açılır.Açılan her yufka temiz bez üzerine [...]
PASTANE POĞAÇASI MALZEMELERİ: 1 paket yaş maya 1 paket margarin 2 yumurta sarısı 2 y.k. şeker 1 y.k. tuz aldığı kadar un ÜZERİNE: çörekotu, 1 yumurta sarısı YAPILIŞI: Un hariç bütün malzemeler karıştırılıp sonra da aldığı kadar un eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Daha sonra yağlanmış tepsiye dizip 1 saat sıcak yerde mayalandırıyoruz.Üzerine yumurta [...]
ARNAVUT BÖREĞİ MALZEMELER: 1 kilo un 1 paket margarin 1 tutam tuz İç malzemesi için: 1 kilo pırasa 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça İç malzemenin hazırlanışı: Pırasaların yapraklarını ince ince doğrayıp sıvıyağda salça ile kavurup tuz,karabiber ekleyin. YAPILIŞI: 1 kilo undan 1 bardak ayırın geri kalan unu bir tutam tuz katarak kulak [...]