Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
FIRINDA TAVUK BAGETLER MALZEMELER: 10 adet tavuk baget 2 yemek kaşığı fındıkyağı 1 çorba kaşığı elma sirkesi 3 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı sıvı hafif bal 2 diş sarmısak 2 adet küçük soğan 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: 1-Tavuk butlarını yağsız tavada hafif kızartıp fırın tepsisine dizin. 2-Soğan ve [...]
TAVUKLU HASAN PAŞA KÖFTESİ MALZEMELER 500 gram tavuk kıyması 1 adet soğan 4 dilim ekmek içi 1 adet yumurta 1 diş rendelenmiş sarmısak Tuz Karabiber Pulbiber ÜZERİ İÇİN: 4 adet patates 1.5 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta SOS İÇİN: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su YAPILIŞI: İnce [...]
TAVUK SOTE MALZEMELER: 1 adet tavuk göğüs 2 adet tatlı kırmızı biber 2 adet çarliston biber 1 adet domates 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı sıvıyağ YAPILIŞI: 1. Soğanları ince ince doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri şeritler halinde doğrayın. Tavuk etini küp küp doğrayın. 2. Tencerede yağı [...]
KİRAZ DOMATESLİ PİLİÇ BUT MALZEMELER 4 adet tavuk but 1 su bardağı kiraz domates (yarıya kesilmiş) 4 diş sarımsak (doğranmış) 1 / 2 tatlı kaşığı tuz 1 / 4 tatlı kaşığı taze karabiber 1 çorba kaşığı fındıkyağı 2 yemek kaşığı sirke YAPILIŞI: Tavuk butlarını üçer barçaya kesin.Bir fırın kabına yerleştirin. Butların kenarlarına domates yerleştirin.Kıyılmış sarımsak [...]
ÇERKEZ TAVUĞU MALZEMELERİ: 1 adet bütün tavuk 3 su bardağı çekilmiş ekmek içi 1 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı ceviz içi 250 mililitre süt tuz,biber ÜZERİNE: Sıvıyağ,pulbiber YAPILIŞI: Tavuk tencerede su ile pişirilir.Başka bir tencerede ceviz içi kısık ateşte 3,4 dakika kavrulur. İçine ekmek,süt, tavuk suyu eklenip çırpma teli ile iyice karıştırılır.Tuzu biberi [...]
TUZDA TAVUK MALZEMELER: 1 adet bütün tavuk 1 paket ince tuz 3 adet yumurta akı 1 adet patates 1 adet soğan tuz,karabiber YAPILIŞI: Yumurta akı karıştırma kabına alınır. Mikserle çırpılırken tuz eklenip çırpmaya devam edilir.İyice beyazlayıncaya kadar çırpılır. Patatesle yuvarlak soğan piyaz şeklinde doğranır. Karabiber ve tuz karıştırılıp harmanlanır.Temizlenmiş tavuğun içi patates, soğan karışımı ile [...]
BALLI TAVUK MALZEMELER: 10 adet tavuk pirzola 1 yemek kaşığı zencefil 3- 4 yemek kaşığı bal 4-5 diş sarımsak 2 kahve fincanı soya sosu 2 yemek kaşığı zeytinyağ YAPILIŞI: Tavuk hariç diğer malzemeler tencereye konulur. Ateş üzerinde hafif ısıtılır.Bir kapta tavuklarla bu sos harmanlanır.En az 1 saat streç film kapatılarak bu sos içinde buzdolabında bekletilir.Fırın [...]
MISIR GEVREKLİ TAVUK MALZEMELERİ: 5 adet tavuk butu 1 su bardağı mısır gevreği 1 paket krema 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber,pulbiber,kimyon YAPILIŞI: Tavuklar sıvıyağ, tuz ve baharatla harmanlanır. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.Yağlanmış borcama dirilip üzeri mısır gevreği ile kaplandıktan sonra krema ile kaplanır.Orta hararetli fırında 1 saat pişirilir.Fırından çıkınca dilimlanerek servis [...]