Yemek İstanbul

BULGAR EKMEĞİ MALZEMELER: 200 gr ılık süt 1 yemek kaşığı tereyağ 2 adet yumurta 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı limon suyu 20 gr yaş maya 500 gram un hamur aralarına sürmek için; 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ YAPILIŞI: 1-Mayayı ılık sütte eritip bütün malzemeleri , yoğurun ve 1 [...]

DÜĞÜM AÇMA MALZEMELER: 2 su bardağı süt 1 su bardağı fındıkyağı 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya Alabildiğince un YAPILIŞI: Ilık sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırın.Mayanın erimesini sağlayın. Sıvı yağ,tuz ve en son unu koyarak hamurumuzu yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini bir bezle örtüp [...]

AÇMA MALZEMELER: 1 paket erimiş margarin 3 yemek kaşığı şeker 2 adet yumurta(1 sarısı üzerine) 2-3 çay kaşığı tuz 2 su bardağı ılık süt 1 paket yaşmaya aldığı kadar un YAPILIŞI: Karıştırma kabının içinde bütün sıvı malzemeler karıştırılır.Un ilave edilerek yoğrulur.Üzeri nemli bezle örtülerek 1 saat mayalandırılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp 9-10 cm.uzunluğunda şeritler yapılır.2 [...]

KARABİBERLİ ERİŞTE MAKARNA MALZEMELER: Yarım kilo un 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı karabiber Açmak için: yarım su bardağı un YAPILIŞI: Un karıştırma kabına alınıp ortası açılır. Diğer malzemeler eklenip sert bir hamur yapılır. Üzeri nemli bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir. Tekrar yoğrulup 4 eşit parçaya bölünür.Bezeler [...]

MERMER KEK MALZEMELER : 3 yumurta 1 su bardağı süt 125 gram yumuşak margarin 1 paket hazır kek karışımı 2 çorba kaşığı kakao YAPILIŞI: Yumurtayı karıştırma kabına kırarak çırpın. Üzerine yarım su bardağı sütü, margarini ve söke hazır kek karışımını üzerine ilave edin. Çırpıp 3′te 2 sini kek kalıbına dökün. Diğer tarafta kakao ve kalan [...]

ZEBRA KEK Malzemeler: 3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı süt 4,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 paket kakao YAPILIŞI: 1. Yumurta,şeker mikserle iyice beyaz renk alana kadar çırpılr. Süt ve sıvıyağ eklenerek tekrar çırpılır 2. Un, kabartma tozu, vanilya [...]

İKRAMLIK TUZLU KURABİYE MALZEMELER: 125 gram margarin 1 çorba kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu aldığı kadar un YAPILIŞI: Karıştırma kabına margarini alın.Üzerine yoğurt, mahlep,haşhaş ve yumurtayı ekle.Üzerine alabildiği kadar un ilave ederek bir hamur elde edin. Hamur merdane ile açılıp istenilen şekillerde [...]

HAŞHAŞLI ÇÖREK MALZEMELER: 1 paket yaş maya veya 1,5 yemek kaşığı toz maya 1,5 su bardağı ılık süt 1 çay kaşığı toz şeker 1/2 su bardağından biraz fazla eritilmiş tereyağı 1/3 su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un 1 su bardağı haşhaş ezmezi 1 yumurtanın sarısı üzerine haşhaş YAPILIŞI: Ilık sütte şekeri [...]

PEYNİRLİ SU BÖREĞİ MALZEMELER: 6 yumurta 1 kahve fincanı yoğurt 1/2 çorba kaşığı tuz Aldığı kadar un PEYNİRLİ İÇ İÇİN: 300 gr. beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 yumurta 3 çorba kaşığı margarin 3 çorba kaşığı tereyağ (yufkaların aralarını yağlamak için) YAPILIŞI: Bir tencereye yumurta, yoğurt, tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un ile sertçe [...]

SEBZELİ VOLAVAN MALZEMELERİ: 12 adet milföy hamuru 1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 adet patates 2 adet kırmızı biber 2 adet havuç ½ paket hellim peyniri 1 adet yumurta YAPILIŞI: Bütün malzemeler küçük küp şeklinde doğranır.Sıvıyağda sotelenir.Sebzeler ılıkken küçük doğranmış hellim peyniri eklenip karıştırılır.Fırın tepsisi yağlanır. 6adet milföy hamuru dizilir.Çırpılmış yumurta akı sürülür.Kalan 6 [...]