Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
TOST FİLEMİNYON MALZEMELERİ: 4 adet dana antrikot yada bonfile 4 dilim tost ekmeği 2 adet domates 4-5 adet mantar 2 adet biber 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan 1/2 su bardağı kaşar peyniri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu tuz,karabiber,kekik YAPILIŞI: 2 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya alınıp ısıtılır.Tost ekmekleri tavada arkalı [...]
KUZU TANDIR MALZEMELERİ: 1 adet kuzu kol 2 yemek kaşığı sıvıyağ TERBİYESİ: 1 yemek kaşığı salça 1/2 limon suyu 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 defne yaprağı 2 diş sarımsak kekik,tuz,karabiber,pulbiber( 1′er tatlı kaşığı) YAPILIŞI: Kuzu kolun istenmeyen yerleri alınır.Temizlenir. Fırın kabına alınıp sıvıyağ ile yağlanır.Üzeri folyo ile kapatılarak önce 200 derece fırında 25 dakika pişirilir.Sonra [...]
PATATES PÜRESİ MALZEMELERİ: 1 kilo patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı süt tuz,karabiber YAPILIŞI: Patatesler haşlanıp sıcakken ezilir.İçine tuz,tereyağı, süt,karabiber konulup çırpılır. Servis tabağına alınıp üzerine karabiber, pulbiber serpilir. 138 – Allah’ın boyasına bak, (vaftiz nolacak?) Kim, Allah’dan daha güzel boya vurabilir ki? İşte biz O’na ibadet edenleriz. 139 – De ki: “Allah [...]
DANA ROSTO MALZEMELERİ: 1 kilogram dana kontrfile yada biftek SOSU İÇİN: 1 adet soğan 1 adet havuç 2 defne yaprağı 1 adet sivribiber 4-5 tane karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3,5 su bardağı su YAPILIŞI: Soğan,havuç ve sivribiber iri doğranarak sıvıyağda kavrulur.Defne yaprağı,karabiber atılıp kavrulur.Salça da eklenip kavrulduktan sonra su ve tuz eklenip kaynatılır. Pişince [...]
IZGARA ET MALZEMELER: 500 gram dana eti 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı zeytinyağı tuz ve kekik ÜST MALZEMELERİ: 8 adet çeri domates 100 gram kaşar peyniri dilimi 1/2 demet maydanoz 1 adet kuru soğan sirke zeytinyağ YAPILIŞI: 1. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. 2. Derin bir kapta soğan [...]
GRATEN PATATES MALZEMELERİ: 1 kilo patates 3 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt tuz,karabiber 3 diş sarımsak 1 kase kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Karıştırma kabına yumurtalar çırpılır. Üzerine tuz, karabiber serpilir.Çırpma teliyle çırpılır.Süt eklenip tekrar çırpılır.Tepsi tereyağ ile yağlanır.Patatesler soyulup yuvarlak dilimlenir.Patatesler tepsiye konulup tuz,karabiber serpilir,ince doğranmış sarımsaklar eklenir.Sosu dökülüp fırına [...]
BONFİLE ET MALZEMELERİ: 1 kilo dana bonfile et Aldığı kadar sıvıyağ Biberiye tane karabiber YAPILIŞI: Etlerin altına üstüne baharat serpilir. Sıvıyağda birkaç saat bekletilir.Kızgın sıvıyağda kızartılıp sıcak servis yapılır. BAKARA SURESİ 65-71 AYETLER 65 – İçinizden cumartesi günü yasağını çiğneyenleri elbette bilirsiniz. İşte bundan dolayı onlara “sefil maymunlar olun!” dedik. 66 – Bu ibret dolu [...]
YOĞURTLU MUHACİR KÖFTE MALZEMELERİ: 500 gram kıyma 1 adet yumurta 5 dilim ekmek içi 1 adet soğan 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ÜZERİ İÇİN: 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ 2 adet yumurta 3 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı pulbiber KIZARTMAK [...]