Yemek İstanbul

KAŞAR PEYNİRLİ ÖRGÜ KURABİYE MALZEMELER: 2 su bardağı un 250 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) 160 gram tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pudra şekeri 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Üzerine: 1 adet yumurtanın sarısı çörek otu HAZIRLANIŞI: 1-Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açıp rendelenmiş kaşar peynirini,tere yağını, tuzu pudra [...]

ZEYTİNLİ EKMEK MALZEMELER: 250 gram un 100 mililitre su 1 tatlı kaşığı maya 1 küçük soğan 1 çay bardağı zeytin tuz HAZIRLANIŞI: Zeytini daireler halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayıp 1 yemek kaşığı fındıkyağı ile kavurun.Unun ortasını açıp tuz, maya ve su ilave edip hamuru yoğurun. İyice hamuru yoğurup soğan ve siyah zeytin ekleyin. Yağlanmış fırın [...]

MAYALI RULOLAR MALZEMELER: 3 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık süt 1 paket instant kuru maya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı yoğurt 3 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ) 1/2 su bardağı sıvıyağ 100 gram erimiş tereyağ 200 gram beyaz peynir 1 çay kaşığı pul biber YAPILIŞI: [...]

SOĞANLI MİNİ PİZZA MALZEMELER: 500 gram un yarım paket yaşmaya 1 çay bardağı fındıkyağı 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker yeterince su ÜZERİ İÇİN: 1 adet yumurta sarısı susam İÇ HARCI: 2 yemek kaşığı fındıkyağı 2 adet soğan YAPILIŞI: 1-Öncelikle iç harcı için soğan yemeklik şekilde ince ince kıyılır. Fındıkyağı tavaya konulup soğanlar [...]

PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ MALZEMELERİ 200 gram margarin 4 adet yufka 2 adet yumurta 250 gram sert beyaz peynir 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1/2 demet maydanoz YAPILIŞI : Peynir rendelenir. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını ve ince doğranmış maydanozu beyaz peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.Margarini bir tavada eritin. Yufkalardan [...]

ISPANAKLI GÖZLEME MALZEMELER: 1/2 kg ıspanak yaprağı (iyice ayıklanıp yıkanmış) 4-5 adet taze soğan 250 gr beyaz peynir 4 adet yufka teflon tava için zeytinyağı YAPILIŞI: Temizlenmiş ıspanakları ve soğanları doğrayıp karıştırın. Beyaz peyniri ezip ıspanaklara ilave edin. Harcı dört eşit parçaya bölün. Bir yufkayı açıp bir kenarını diğerinin üçte ikisini kapatacak şekilde katlayın. Harcın [...]

ERİŞTE MALZEMELERİ: 1 kilo un 1 su bardağı su yada süt 5 adet yumurta 1 yemek kaşığı tuz YAPILIŞI: Un elenip ortası açılır.Yumurtalar ve tuz eklenir.Su yada süt ile yoğrulur.Katı bir hamur elde edilir.Hamur iyice yoğrularak özleştirilir.Nemli bez altında 15-20 dakika dinlendirilir.Hamur bezelere bölünüp her biri 2-3 mm. inceltilerek açılır.Açılan her yufka temiz bez üzerine [...]