Yemek İstanbul

KABAKLI HAVUÇ SALATASI MALZEMELER: 3 adet orta boy havuç 2 adet kabak 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 dilim bayat ekmek içi 1 çay bardağı ceviz 1 diş sarmısak 1 kase süzme yoğurt ÜZERİNE: 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı pulbiber YAPILIŞI: 1-Kabaklar ile havuçlar sıvıyağda sotelenir.Dövülmüş sarımsak ve ceviz,ekmek içi eklanip karıştırılır.Yoğurt eklenip [...]

PİRİNÇLİ KABAK SALATASI MALZEMELER: 2 adet kabak 1 adet kuru soğan 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ 1/2 demet dereotu 1/2 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı tereyağ 2 diş sarımsak 4-5 yemek kaşığı yoğurt tuz kırmızı pulbiber 1,5 çay bardağı su (pirinci haşlamak için) YAPILIŞI: 1-Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip yumuşayana kadar haşlayıp,süzün. [...]

SEBZELİ BÖREK MALZEMELER: 1 adet kabak 1 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet soğan yarım demet maydanoz 1 adet yufka 1 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Soğanı doğrayarak sıvıyağda kavurun. Daha sonra sebzeleri de soyduktan sonra küp küp doğrayın. Kavrulan soğanlara sırasıyla patates, havuç, patlıcan ve kabağı ekleyerek bir süre kavurun. Kavrulunca iç harcı ilk [...]

KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMASI MALZEMELER : 1 kase kabak çiçeği 2 adet yumurta 4 çorba kaşığı un 1 şişe sade soda tuz Kızartmak için: 1 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Sosu için karıştırma kabına yumurta, un, soda, ve tuzu alarak çırpın. Kabak çekirdeklerini bu bulamaca batırarak bol sıvıyağda kızartın. Üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

KABAK ÇORBASI MALZEMELER: 1 orta boy soğan 2 diş sarmısak 6-7 orta boy kabak 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı süt 1-2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı limon suyu tuz, karabiber 1 demet taze nane YAPILIŞI: 1-Tencerede, orta ateşte yağı eritip, ince doğranmış soğan ve sarımsakları 8-10 dakika çevirin. Temizleyip ince doğradığınız [...]

SEBZELİ BİFTEK RULO MALZEMELER: 1/2 kilo dana biftek 2 adet kabak 2 adet havuç bir tutam maydanoz 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber 1 yemek kaşığı salça YAPILIŞI: Kabak ve havuçlar soyulup kibrit çöpü şeklinde doğranır.İnce kıyılmış maydanoz ve tuzla karıştırılır.Biftekler tuzlanıp biberlenir. Hazırlanan sebzelerden bifteklerin uç kısımlarına bir miktar iç konulup rulo yapılır. Kürdanla tutturulan [...]

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI MALZEMELER: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet havuç 1 çay bardağı bezelye 1-1,5 lt kaynamış su tuz 1 su bardağı süt 2 adet yumurtanın sarısı YAPILIŞI: Tereyağını [...]

TERBİYELİ KABAK ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet kabak 1 adet havuç 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı fındık yağı 1 adet yumurta HAZIRLANIŞI: 1-Tencereye tereyağı ve fındık yağı koyup rendelenmiş havuç ve kabağı ilave edip kavurun. 2-Daha sonra suyunu ilave edin. 3-Yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz kıvamda [...]

PATATESLİ KABAK SALATASI MALZEMELER: 3 adet kabak 5 adet patates 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 6 yemek kaşığı zeytinyağ ÜZERİ İÇİN: 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt 1 çay bardağı çekilmiş ceviz YAPILIŞI: Patatesler yıkanıp haşlanır .Sıcak haldeyken rendelenir. Kabakların kabukları soyulmadan rendelenir.Suyu sıkılarak sıvıyağ ile sotelenir.Soğutulup yoğurt, ceviz ile karıştırılır. Patatesler zeytinyağı, [...]

SEBZELİ MÜCVER MALZEMELERİ: 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet yumurta tuz,karabiber 1/2 demet dereotu biraz un YAPILIŞI: Sebzeler rendelenir.Malzemelerin hepsi karıştırılıp dereotu ince doğranarak çok öldürmeden karıştırılır. 1 y.k. kadar alınarak kızgın yağda kızartılır.Peçete üzerine alınarak yağı süzülür. Daha sonra servis tabağına alınarak süslenir.