Yemek İstanbul

DOMATESLİ ANTRİKOT MALZEMELER: 6 parça antrikot (fazla kalın olmamalı) 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı su yarım çay kaşığı pulbiber yarım çay kaşığı kekik yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz SOS İÇİN: 1 adet kuru soğan 10 adet çeri domates 2 yemek kaşığı sıvıyağ yarım çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı pulbiber [...]

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE ÇORBASI MALZEMELER: 1 çay bardağı mercimek 1 orta boy kuru soğan 1 su bardağı erişte 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 er çay kaşığı karabiber, nane, pulbiber 6-7 bardak sıcak su HAZIRLANIŞI: 1-Soğanlar ince ince doğranır.Tencereye alınıp yağda kavrulur. 2-Daha [...]

ETLİ VE NOHUTLU PAZI YEMEĞİ MALZEMELER: 3 demet pazı yaprağı(sapları hariç) 250 gram dana eti 1 adet kuru soğan 3 diş sarmısak 1 su bardağı haşlanmış nohut acı biber,karabiber,tuz 6.7 yemek kaşığı fındıkyağı 1 çay bardağı su HAZIRLANIŞI: 1-Pazı yaprakları temizlenerek doğranır. 2-Dana eti küçük doğranarak tencerede yarım su bardağı su ilavesiyle pişirilir. 3-Farklı bir [...]

SEBZELİ MÜCVER MALZEMELER: 3 adet kabak 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un maydanoz,dereotu,nane tuz, karabiber,pulbiber KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kabaklar rendelenip içine kuru soğan rendelenir.Tuz ilave edip 5 dakika bekletilip, suyu iyice sıkılır. 2-İçine havuç ve patates rendelenir.Yumurtalar kırılıp,un,tuz ,karabiber, pulbiber,nane,maydanoz,dereotu [...]

YUMURTALI PAZI KAVURMASI MALZEMELER: 1 kg pazı 1 büyük kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber,pul biber 5 adet yumurta HAZIRLANIŞI: 1-Kuru soğan ve pazı ince kıyılarak tavaya konulur ve sıvıyağda iyice kavrulur. Tuzu ve biberleri eklenir. 2-Yumurtalarda üzerine kırılarak tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yumurtaların pişmesi sağlanır.

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ MALZEMELER: 8 yaprak milföy hamuru 3 adet haşlanmış patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz,karabiber,nane,kırmızı biber ÜZERİNE: 1adet yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: 1-Haşlanmış patatesi rendeleyip,nane,karabiber,kırmızı biber, tuz ve yağ ilave edip karıştırın. 2-Oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettiğimiz milföylerin içine kaşık yardımıyla harç ekleyip enine katlayın. 3-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Uç kısımlarını bıçakla kesip,yumurta [...]

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ YEMEĞİ MALZEMELER: 1,5 kilo kereviz 2 adet havuç 2 adet soğan 1 adet limon 1 çorba kaşığı un 1-2 tatlı kaşığı şeker 3-4 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı,tuz 1 çay bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kerevizleri soyup kararmaması için limonla ovun.Havuçların kabuklarını soyup kerevizlerle birlikte doğrayın. Soğanları da soyup yarım ay şeklinde doğrayın. [...]

PATATESLİ KEREVİZ ÇORBASI MALZEMELER: 1 orta boy kereviz (küçük doğranmış) 1 orta boy patates (küçük doğranmış) 2-3 yemek kaşığı fındıkyağı 3 su bardağı su 1 su bardağı süt 1,5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı limon suyu karabiber tuz HAZIRLANIŞI: Kereviz ve patatesin kabuklarını soyup suyun içine ilave edin. Kapağı kapalı olarak haşlayın. Sebzeleri blanderdan [...]

PORTAKALLI ROKA SALATASI MALZEMLER: 1 demet roka 1 adet portakal 1 çay bardağı ceviz 1/2 çay bardağı fındık yağı tuz,karabiber 1/2 limon suyu YAPILIŞI: Roka, yıkanıp karıştırma kabına alınır. Üzerine dilimlenmiş portakal,iri parçalanmış ceviz eklenip karıştırılır. Limon suyu,fındık yağı,tuz karabiber eklenip harmanlanıp servis yapılır.

KİRAZ DOMATESLİ PİLİÇ BUT MALZEMELER 4 adet tavuk but 1 su bardağı kiraz domates (yarıya kesilmiş) 4 diş sarımsak (doğranmış) 1 / 2 tatlı kaşığı tuz 1 / 4 tatlı kaşığı taze karabiber 1 çorba kaşığı fındıkyağı 2 yemek kaşığı sirke YAPILIŞI: Tavuk butlarını üçer barçaya kesin.Bir fırın kabına yerleştirin. Butların kenarlarına domates yerleştirin.Kıyılmış sarımsak [...]