Yemek İstanbul

SARIMSAKLI PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELER : 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu 4 yemek kaşığı fındıkyağı 4 diş sarmısak Tuz, karabiber YAPILIŞI: 1-Pirinçleri ayıkladıktan sonra tuz ile ılık suda 2 saat bekletiniz. Daha sonra nişastası gidene kadar yıkayıp süzünüz. 2-Sarmısakları ayıklayıp uzunlamasına birkaç parçaya kıyınız. 3-Yayvan bir tencerede fındıkyağını kızdırın. 5 dakika kavurunuz. [...]

KARABİBERLİ ERİŞTE MAKARNA MALZEMELER: Yarım kilo un 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı karabiber Açmak için: yarım su bardağı un YAPILIŞI: Un karıştırma kabına alınıp ortası açılır. Diğer malzemeler eklenip sert bir hamur yapılır. Üzeri nemli bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir. Tekrar yoğrulup 4 eşit parçaya bölünür.Bezeler [...]

KİLİS TAVA MALZEMELER 400 gram yağsız kıyma 1 adet soğan 4 dilim bayat ekmek içi 3 adet sivribiber 1/2 demet maydanoz 1 adet yumurta 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı margarin 3 adet patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon YAPILIŞI: Karıştırma kabının içinde kıyma,rendelenmiş sarımsak,soğan,ekmek içi, baharatlar,tuz,yumurta,ince doğranmış [...]

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI MALZEMELER: 1-2 adet yeşil biber 1-2 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağ 5 su bardağı su 1 çay bardağı arpa şehriye tuz,karabiber,nane 1 tutam maydanoz HAZIRLANIŞI: 1-Ufak ufak doğradığınız biberleri yağla birlikte 1-2 dakika kavurun. 2-Ardından rendelediğiniz domatesleri ekleyiP, suyunu çekene kadar kavurun. 3-Üzerine 4-5 bardak su ekleyin.Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi [...]

İÇ PİLAV MALZEMELERİ: 2 su bardağı pirinç 100 gram kuzu ciğeri 1 paket kuş üzümü 100 gram dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı tereyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Pirinç ılık suda 25-20 dakika bekletilir.Üzümler yıkanıp ciğer küçük küpler halinde doğranır.Tencerede yağ eritilip fıstıklar pembeleştirilir.Ciğer eklenip kavrulur.Üzüm ve baharatlar eklendikten sonra üzerini örtecek kadar su konulur. Önce yüksek ateşte [...]

ANADOLU BULGUR PİLAVI MALZEMELER: 1 adet kuru soğan 1 adet domates 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 demet taze nane 1 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı su veya et suyu tuz,karabiber YAPILIŞI: Kuru soğan ince kıyılıp yağda sotelenir.Ufak doğranmış domates eklenip 1-2 dakika [...]

MALZEMELER: 4 adet yumurta 3 su bardağı su 2 yemek kaşığı fındıkyağı tuz,kekik, kırmızı biber, karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyup, ocağa alın. 2-Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). 3-Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. 4-Yumurtayı bir tabağa alın [...]

PATATESLİ RULO POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Üzerine: Yumurta sarısı İç malzemesi: 2 tane orta boy soğan 2 tane orta boy patates (rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı salça 1 [...]

ŞİMŞİR ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı ince bulgur 100 gram yağsız kıyma 3 yemek kaşığı un 1 adet küçük boy kuru soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1,5 litre su 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 limon suyu tuz,karabiber YAPILIŞI: Bulgur [...]

KUŞ YUVASI KÖFTESİ MALZEMELER 400 gram kıyma 1 orta boy soğan 1 adet yumurta sarısı 4-5 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı salça tuz,karabiber,köfte baharatı SEBZELİ İÇ HARCI İÇİN: 1 adet orta boy soğan 4-5 adet sivribiber 2 adet orta boy domates 3 yemek kaşığı sıvıyağ 75 gram kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Kıyma yoğurma [...]