Yemek İstanbul

MERCİMEKLİ MUSKA BÖREĞİ MALZEMELER: 5 adet yufka 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça tuz, kimyon 1 su bardağı fındıkyağı ÜZERİNE: 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Yeşil mercimeğimizi üstüne geçecek kadar suyla haşlayıp süzün. 2-Tavaya ufak doğradığımız soğan ve ayçiçek yağını alıp soğanları soteleyin. 3–Üstüne haşlanan [...]

PATLICAN MÜCVERİ YAPILIŞI: 1 adet küçük patlıcan( soyulmuş ve doğranmış) 1 / 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı taze nane kıyılmış 1 / 2 su bardağı un 3 / 4 çay kaşığı kimyon 1 / 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 / 2 tatlı kaşığı [...]

KİLİS TAVA MALZEMELER 400 gram yağsız kıyma 1 adet soğan 4 dilim bayat ekmek içi 3 adet sivribiber 1/2 demet maydanoz 1 adet yumurta 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı margarin 3 adet patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon YAPILIŞI: Karıştırma kabının içinde kıyma,rendelenmiş sarımsak,soğan,ekmek içi, baharatlar,tuz,yumurta,ince doğranmış [...]

KÖRİLİ FIRINDA KARNIBAHAR MALZEMELER: 3 çorba kaşığı fındıkyağı 1 çay kaşığı hardal tohumu 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu ¾ çay kaşığı toz köri ¾ tatlı kaşığı tuz 1 büyük boy karnabahar (yaklaşık 2 kilo) HAZIRLANIŞI: Büyük bir kapta, tuz, köri, fındıkyağı, hardal tohumu, kimyon tohumu birlikte karıştırılır. Bu karışıma çiçekleri ayrılmış karnabaharı ekleyin. Isıya dayanıklı [...]

MISIR GEVREKLİ TAVUK MALZEMELERİ: 5 adet tavuk butu 1 su bardağı mısır gevreği 1 paket krema 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber,pulbiber,kimyon YAPILIŞI: Tavuklar sıvıyağ, tuz ve baharatla harmanlanır. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.Yağlanmış borcama dirilip üzeri mısır gevreği ile kaplandıktan sonra krema ile kaplanır.Orta hararetli fırında 1 saat pişirilir.Fırından çıkınca dilimlanerek servis [...]