Yemek İstanbul

KUPTA TİRAMİSU MALZEMELERİ: KREMASI: 1/2 litre süt 3 yumurta sarısı 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 1 paket labne peyniri ÜZERİ İÇİN: KAKAO SOSU: 1 tatlı kaşığı neskafe 1 su bardağı sıcak su YAPILIŞI: Labne peyniri hariç bütün malzeme tencereye konulur.Çırpılarak muhallebi kıvamına getirilir.Ocaktan [...]

MUZLU MİLFÖY PASTASI MALZEMELER: 6 Adet milföy hamuru Kreması için: 2 adet yumurta 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 7 yemek kaşığı şeker 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 1 paket vanilya 2 adet muz Süslemek için: Pudra şekeri, Antep fıstığı YAPILIŞI: Bir tencereye un,şeker,yumurta ve süt aktarılıp çırpılır ve ocakta kaynayana dek karıştırarak [...]

KIRMIZI BİBER ÇORBASI MALZEMELER: 6 adet kırmızı biber 3-4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı galete unu 1 paket krema 1 yemek kaşığı taze reyhan yada kuru reyhan 1 çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Kırmızı biberler yıkanıp fırında közlenir. Közlenen biberler soyularak incecik kıyılır.Tencerede yağ eritilir.Diğer bütün malzemeler koyulur. [...]

KAYISILI AY KURABİYELERİ MALZEMELER: 100 gr kuru kayısı (sıcak suda yumuşayıncaya kadar bekletilmiş) 3,5-4 su bardağı un 1 kutu krema 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış) YAPILIŞI: Fırınınızı 175 C ye getirip ısıtın. Kayısılarınızı süzdürüp küçük küpler halinde doğrayın.Un, margarin, krema ve pudra şekerini beraberce yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir [...]

PATATES SUFLESİ MALZEMELER: 3 adet orta boy patates 1 su bardağı süt 1 kahve fincanı krema 3 adet yumurta 1 silme tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ½ çay kaşığı rendelenmiş muskat Yeterince tuz YAPILIŞI: Patatesler soyulup yıkandıktan sonra kesilerek haşlanır.Süzgeçte süzülüp sıcakken ezilir. Yumurtaların sarıları ile beyazları ayrılır.Sarıları güzelce çırpılıp büyükçe [...]

BROKOLİ ÇORBASI MALZEMELER: 300 gram brokoli 1 adet soğan 1 çorba kaşığı margarin 3 su bardağı et suyu 2 dilim tost ekmeği 2 çorba kaşığı sıvıyağ 4 çorba kaşığı süt kreması tuz,karabiber YAPILIŞI: Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli [...]

KEREVİZLİ DANA YAHNİSİ MALZEMELER: 1/2 kilo kuşbaşı doğranmış dana eti 2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvıyağ 1 yemek kaşığı un 5-6 su bardağı sıcak su 10 -12 adet arpacık soğan 10-12 adet mantar 1-2 adet orta boy havuç 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı krema 1/2 kilo orta boy kereviz maydanoz,dereotu tuz,karabiber YAPILIŞI: Tereyağ [...]

KREMALI FETUÇİNİ MALZEMELERİ: 1 paket erişte makarna 2 paket krema 200 gram mantar 4 diş sarmısak 2 adet kırmızıbiber 1/2 demet yeşil soğan 1/2 su bardağı zeytinyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Makarna tuzlu suda haşlanıp süzdürülür.Mantarlar ve sarmısaklar doğranıp yağda sote edilir.Jülyen(kibrit çöpü)doğranmış kırmızıbiber eklenip sotelenir.Taze soğan verev doğranıp eklenir. Tuz,karabiber atılır.Krema eklenip bir iki taşım kaynatılır.Makarnalar [...]

MUZLU KEK MALZEMELER: 1 paket yumuşak margarin yada tereyağ 1,5 su bardağı şeker 3 adet yumurta 200 gram krema yada süt 2 su bardağı un 3 adet muz 1 adet kabartma tozu YAPILIŞI: Yumurta ile şeker beyaz renk alıncaya kadar çırpılır. Ayrı bir kapta muz ve krema önce çatalla ezilir. Sonra mikserle çırpılır.Çırpılmış şekerli yumurtalı [...]

MISIR GEVREKLİ TAVUK MALZEMELERİ: 5 adet tavuk butu 1 su bardağı mısır gevreği 1 paket krema 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber,pulbiber,kimyon YAPILIŞI: Tavuklar sıvıyağ, tuz ve baharatla harmanlanır. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.Yağlanmış borcama dirilip üzeri mısır gevreği ile kaplandıktan sonra krema ile kaplanır.Orta hararetli fırında 1 saat pişirilir.Fırından çıkınca dilimlanerek servis [...]