Yemek İstanbul

ZEYTİNYAĞLI FASULYE MALZEMELER: 250 gram kuru fasulye 1 adet kuru soğan 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, Biber, Kekik HAZIRLANIŞI: 1. Fasulye bir gece önceden suda bekletin. Kaynatıp suyunu süzün. 2. Soğan ve domates ince doğrayın. Tencerede zeytinyağı ince doğranmış soğan soteleyin.Havucu küp küp doğrayıp ekleyin ve biraz daha kavurun. [...]

YUMURTALI PİYAZ MALZEMELER: 2 su bardağı kuru fasulye 2 adet kırmızı soğan 3 adet yumurta 1 kase çeri domates 1 kase siyah zeytin 2 adet yeşil biber 1 tutam maydanoz 1 adet limon zeytinyağı HAZIRLANIŞI: 2 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün tencereye koyup haşlayıp süzdürün.Karıştırma kabına haşlanmış fasulyeleri ilave edin.Yeşil biberi [...]

AŞURE MALZEMELERİ: 2 su bardağı haşlanmış buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 1 -1,5 kg arası toz şeker 2 adet portakal 2 adet elma 100 gram kuru üzüm 100 gram kuru kayısı 100 gram kuru incir 100 gram dolmalık fıstık YAPILIŞI: Nohut,buğday,fasulye bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ıslanıp [...]

GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASULYE MALZEMELERİ: 2 Su bardağı kuru fasulye 2 adet kuru soğan 2 adet kırmızı biber 6 – 7 dilim pastırma 1 adet sivri biber 1 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı zeytinyağı karabiber, tuz YAPILIŞI: Fasulyeleri bir gün önceden ıslatıp düdüklüde 15 dakika haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve bir kenara alın. Soğanları, [...]

TAHİNLİ PİYAZ MALZEMELER: 2 su bardağı kuru fasulye 2 kahve fincanı zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı tahin 2 adet domates 2 adet limon 2 adet haşlanmış yumurta 4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sirke 2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 1 çay kaşığı tuz 1 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz YAPILIŞI: Fasulye akşamdan ıslatılır.Ertesi gün bol [...]

KURU FASULYE ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 1 adet soğan 2 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı galete unu 1 çorba kaşığı mısır unu 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz ÜZERİ İÇİN: 1 çorba kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Haşlanmış kuru fasulyeler 5 [...]