Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
ZEYTİNLİ ÇÖREK MALZEMELER: 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılıp ince doğranmış zeytin 5 adet taze soğan ( ince kıyılmış) 1 demet taze nane ( ince kıyılmış) yada 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un ÜZERİ İÇİN: 1 adet yumurta [...]
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI MALZEMELER: 4-5 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 2 adet kesme şeker 1/2 limonun suyu 1 küçük demet kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz [...]
ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 küçük kase yoğurt 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 1,5 lt.su 2 yemek kaşığı şehriye tuz,karabiber,nane YAPILIŞI: Tencerede yağ eritilip un hafif kavrulur.Su eklenip kaynayınca şehriyeler eklenip yumuşayıncaya kadar pşirilir.Ayrı bir kapta yoğurt çırpılır.Çorbadan biraz alınıp yoğurda eklenip kıvamı açılır.Çorbaya ilave edilip kaynatılır. Tuzu baharatları eklenen şehriyeli yoğurt [...]
TOYGA ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı nohut 1 kase yoğurt 1,5-2 litre tavuk suyu 1 su bardağı buğday 1 yemek kaşığı un 1 adet tavuk göğsü 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı nane YAPILIŞI: Bir gece suda bekletilmiş nohut ve buğday haşlanır. Tavuk 2,5 lt suda haşlanır.Tavuk soğutularak parçalanır.Tavuk suyunun içine buğday ve nohut [...]
PATATES SALATASI MALZEMELERİ: 4-5 patates 5 taze soğan ½ demet maydanoz sıvıyağ,tuz, karabiber pul biber,kuru nane nar ekşisi,limon YAPILIŞI: Patates haşlanarak küp şeklinde doğranır. Diğer malzemelerde incecik doğranarak baharatlarla her şey karıştırılır.Kek kalıbına şekildeki gibi salatalıklar dilimlenerek dizilir. Salata konularak ters çevrilir. Üzeri süslenir.