Yemek İstanbul

KAŞAR PEYNİRLİ MANTAR MALZEMELERİ: 1/2 kg.mantar 3 adet sivribiber 2 diş sarmısak tuz,karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gr. kaşar peyniri rendesi 1/4 adet limon YAPILIŞI: Mantarlar temizlenip doğanarak limonlu suda haşlanır. Yağda sarmısak ve sivribiberler sotelenip mantarlar ilave edilir. Tuzu ve karabiberi eklenip borcama dökülür. Üzerine kaşar peyniri rendesi dökülür.Isıtılmış 200 derece fırında kaşar [...]

DAMLA SAKIZLI ÇİPURA MALZEMELER: 4 adet çipura 3 çorba kaşığı tereyağı 1 adet dolmalık sarı biber 1 adet dolmalık kırmızı biber 1 adet dolmalık yeşil biber 250 gram mantar 3 adet damla sakızı 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 dal taze kişniş YAPILIŞI: Balıkların filetosu çıkarılıp iri [...]

KEREVİZLİ DANA YAHNİSİ MALZEMELER: 1/2 kilo kuşbaşı doğranmış dana eti 2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvıyağ 1 yemek kaşığı un 5-6 su bardağı sıcak su 10 -12 adet arpacık soğan 10-12 adet mantar 1-2 adet orta boy havuç 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı krema 1/2 kilo orta boy kereviz maydanoz,dereotu tuz,karabiber YAPILIŞI: Tereyağ [...]

TOST FİLEMİNYON MALZEMELERİ: 4 adet dana antrikot yada bonfile 4 dilim tost ekmeği 2 adet domates 4-5 adet mantar 2 adet biber 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan 1/2 su bardağı kaşar peyniri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu tuz,karabiber,kekik YAPILIŞI: 2 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya alınıp ısıtılır.Tost ekmekleri tavada arkalı [...]

KREMALI FETUÇİNİ MALZEMELERİ: 1 paket erişte makarna 2 paket krema 200 gram mantar 4 diş sarmısak 2 adet kırmızıbiber 1/2 demet yeşil soğan 1/2 su bardağı zeytinyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Makarna tuzlu suda haşlanıp süzdürülür.Mantarlar ve sarmısaklar doğranıp yağda sote edilir.Jülyen(kibrit çöpü)doğranmış kırmızıbiber eklenip sotelenir.Taze soğan verev doğranıp eklenir. Tuz,karabiber atılır.Krema eklenip bir iki taşım kaynatılır.Makarnalar [...]