Yemek İstanbul

KIYMALI RULO BÖREK MALZEMELER: 3 adet yufka 300 gram kıyma 1 adet soğan 2 adet sivribiber 1/2 demet maydanoz Tuz,karabiber Kızartmak için: 2 su bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1-Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun. İçine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin. 2-Soğan kavrulunca küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin. Tuz ve karabiber serpip [...]

OTLU KURABİYE MALZEMELER: 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına) 150 gram margarin 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 2 buçuk su bardağı elenmiş un 1 adet kabartma tozu yarım demet maydanoz yarım demet dereotu 5 adet taze soğan HAZIRLANIŞI: 1-Maydanoz, dereotu ve soğan hariç bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur. 2-Daha sonra [...]

PEYNİRLİ SU BÖREĞİ MALZEMELER: 6 adet yumurta yarım çorba kaşığı tuz 1 kahve fincanı yoğurt aldığı kadar un Yufkaların arasını yağlamak için: 3 çorba kaşığı tereyağı Peynirli iç için: 500 gram beyaz peynir 1 demet maydanoz HAZIRLANIŞI: 1-Çatalla ezilmiş peynir ince doğranmış maydanozla karıştırılır. 2-Geniş bir kaba yumurtalar,yoğurt ve tuz koyup karıştırılır. 3-Aldığı kadar elenmiş [...]

KÖFTELİ VE HAVUÇLU ÇORBA MALZEMELER: 250 gram az yağlı kıyma Yarım su bardağı pirinç 1 orta boy havuç tuz, karabiber 1 adet yumurta Yarım su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı un 3-4 sap maydanoz HAZIRLANIŞI: Ayıklanıp yıkanan pirinç, kıyma, karabiber ve tuz ile yoğurulur. Fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir. Havuç istenilen şekilde doğranır. [...]

KIYMALI TURTA MALZEMELER: 1 adet yumurta 1/2 paket tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 3 orta boy patates (haşlanmış) 1/2 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardağı un İÇ HARCI MALZEMELER: 300 gram kıyma 100 gram tereyağ 2 orta boy soğan 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 2 adet sivri biber 2 [...]

MAYONEZLİ YOĞURTLU MANTAR SALATASI MALZEMELER: 400-500 gram konserve mantar 3 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 demet maydanoz 3 yemek kaşığı fındıkyağı 2 çay kaşığı tuz YAPILIŞI: Konserve mantarı süzdükten sonra boylamasına doğrayıp bir salata tabağına aktarın. Diğer taraftan sosu hazırlamak için yoğurdu derin bir kaba aktarıp, üzerine mayonez,tuz ve fındıkyağını ekleyerek çatal [...]

ARNAVUT CİĞERİ MALZEMELER: 1 kilo dana ciğeri 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı kırmızı biber tuz SERVİS İÇİN: 5 adet patates 1 adet soğan sumak 1/2 demet maydanoz KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı YAPILIŞI: 1-Karaciğerin zarı soyulur. Tahta üzerinde fındık büyüklüğünde doğranır. Yıkanıp kevgire çıkarılır. Suyu süzülen ciğer bir [...]

YEŞİL MERCİMEKLİ PATATES SALATASI 500 gram taze patates 2 su bardağı yeşil mercimek yarım limon suyu yarım çay bardağı fındıkyağı yarım tatlı kaşığı şeker tuz, karabiber 5-6 yaprak maydanoz 8 mini turp 5-6 sap taze soğan YAPILIŞI: 1.Mercimek akşamdan tuzlu suya konulup ertesi gün suyu süzülür.Tencereye konulup su eklenerek haşlanıp süzülür.Patates tuzlu suda kabukları soyolarak [...]

ETLİ EKMEK MALZEMELER: 400 gram dana eti 3 adet domates 4 adet sivri biber 2 adet kuru soğan 10-15 dal maydonoz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı soğuk su 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 100 gram kaşar peyniri HAMURU: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 paket yaşmaya [...]

ÇÖKELEK SALATASI MALZEMELER: 1 su bardağı çökelek(lor peyniri) 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı kuru nane tuz,limon suyu 2 yemek kaşığı fındık yağı 2 salatalık 2 domates YAPILIŞI:Salatalık ve domates hariç bütün malzeme yoğrulur.Servis tabağına salatalık ve domates ile yerleştirilir. Ve servis yapılır.