Yemek İstanbul

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE ÇORBASI MALZEMELER: 1 çay bardağı mercimek 1 orta boy kuru soğan 1 su bardağı erişte 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 er çay kaşığı karabiber, nane, pulbiber 6-7 bardak sıcak su HAZIRLANIŞI: 1-Soğanlar ince ince doğranır.Tencereye alınıp yağda kavrulur. 2-Daha [...]

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ MALZEMELER: 8 yaprak milföy hamuru 3 adet haşlanmış patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz,karabiber,nane,kırmızı biber ÜZERİNE: 1adet yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: 1-Haşlanmış patatesi rendeleyip,nane,karabiber,kırmızı biber, tuz ve yağ ilave edip karıştırın. 2-Oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettiğimiz milföylerin içine kaşık yardımıyla harç ekleyip enine katlayın. 3-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Uç kısımlarını bıçakla kesip,yumurta [...]

KAYSERİ MANTISI MALZEMELER: HAMUR MALZEMESİ: 3 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve fincanı su İÇ MALZEMESİ: 200 gr kıyma 1 adet kuru soğan tuz, karabiber ÜZERİ İÇİN: 2 çorba kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça kırmızıbiber, tuz, nane 5 diş sarımsak 1/2 kilo yoğurt HAZIRLANIŞI: 1-Hamuru yoğuracağımız kaba unu [...]

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI MALZEMELER: 1-2 adet yeşil biber 1-2 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağ 5 su bardağı su 1 çay bardağı arpa şehriye tuz,karabiber,nane 1 tutam maydanoz HAZIRLANIŞI: 1-Ufak ufak doğradığınız biberleri yağla birlikte 1-2 dakika kavurun. 2-Ardından rendelediğiniz domatesleri ekleyiP, suyunu çekene kadar kavurun. 3-Üzerine 4-5 bardak su ekleyin.Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi [...]

EGE SALATASI MALZEMELER: 1 demet roka 1 demet kıvırcık 1/2 demet dereotu 1 demet tere 1/2 demet maydanoz 1/2 demet fesleğen 1/2 demet nane 2 yemek kaşığı mısır 2 adet domates 1adet portakal 1 paket hellim peyniri 60 gram yeşil zeytin 60 gram siyah zeytin SOS MALZEMESİ: 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı hardal [...]

FETUŞ (LÜBNAN SALATASI) MALZEMELER: 8 adet mini salatalık 6 adet mini turp 10 adet arpacık soğan 10-15 adet kiraz domates 1/2 demet nane 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1/2 demet marul 2-3 dal taze soğan 2 adet pita ekmeği SOS MALZEMELERİ: 1 adet limon 2 yemek kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 [...]

ŞİMŞİR ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı ince bulgur 100 gram yağsız kıyma 3 yemek kaşığı un 1 adet küçük boy kuru soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1,5 litre su 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 limon suyu tuz,karabiber YAPILIŞI: Bulgur [...]

UNLU YOĞURT ÇORBASI 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı yoğurt 4 su bardağı su 1 çorba kaşığı nane 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Yumurta, un ve yoğurdu mikserde karıştırın. Bu karışımı tencereye alın. 4 su bardağı suyu ilave edin. 1 çorba kaşığı [...]

EZOGELİN ÇORBASI MALZEMELER : 3 çorba kaşığı kırmızı mercimek 3 çorba kaşığı pirinç 3 çorba kaşığı bulgur 1 adet soğan 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı tel şehriye 1 çorba kaşığı tereyağı 2 yemek kaığı sıvıyağ pulbiber,nane su YAPILIŞI: İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. [...]