Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
SEBZELİ MÜCVER MALZEMELER: 3 adet kabak 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un maydanoz,dereotu,nane tuz, karabiber,pulbiber KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kabaklar rendelenip içine kuru soğan rendelenir.Tuz ilave edip 5 dakika bekletilip, suyu iyice sıkılır. 2-İçine havuç ve patates rendelenir.Yumurtalar kırılıp,un,tuz ,karabiber, pulbiber,nane,maydanoz,dereotu [...]
PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ MALZEMELER: 8 yaprak milföy hamuru 3 adet haşlanmış patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz,karabiber,nane,kırmızı biber ÜZERİNE: 1adet yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: 1-Haşlanmış patatesi rendeleyip,nane,karabiber,kırmızı biber, tuz ve yağ ilave edip karıştırın. 2-Oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettiğimiz milföylerin içine kaşık yardımıyla harç ekleyip enine katlayın. 3-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Uç kısımlarını bıçakla kesip,yumurta [...]
KREMALI SEBZE ÇORBASI MALZEMELER: 2 orta boy kabak 1 orta boy havuç 1 orta boy patates 3 çorba kaşığı krema (100 gram) 1/4 demet maydanoz yada dereotu yeterince et suyu veya su tuz HAZIRLANIŞI: 1-Küp şeklinde doğranmış kabağı, havucu ve patatesi tencereye koyun. 2-Sebzelerin üzerini 3 parmak aşacak kadar su ekleyerek, diriliklerini kaybedene kadar pişirin. [...]
KIRMIZI BİBERLİ VE PATATESLİ POĞAÇA MALZEMELER: 1 adet yumurta 1/2 paket margarin yada tereyağı 1/2 su bardağı sıvıyağ 3/4 su bardağı süt 1 paket yaşmaya 4 su bardağı un 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz haşhaş tohumu İÇ MALZEMESİ: 100 gram beyaz peynir 3 adet orta boy patates 2 adet salçalık kırmızıbiber 1/2 [...]
FIRINDA GALETE UNLU PATATES MALZEMELER: 8 adet patates 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı ekmek kırıntısı yada galete unu 2 / 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber HAZIRLANIŞI: 1-Patatesleri soyup iki parçaya ayırın.Karıştırma kabının içinde rendelenmiş kaşar [...]
HAVUÇLU PATATES YEMEĞİ MALZEMELER: 3 adet patates 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 adet domates 1/2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı karabiber,pul biber,tuz HAZIRLANIŞI: 1-Patatesleri ve havucu küp şeklinde doğrayın.Soğanı da küp şeklinde doğrayın. 2-Tencereye tereyağını koyup ısınınca soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. 3-Sonra tencereye havucu ve patatesi ilave edin.Bir [...]
PATATESLİ KARNABAHAR ÇORBASI MALZEMELER: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 1 küçük karnabahar 1 adet patates 4 su bardağı 2 su bardağı süt tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Tereyağını tencerede eritin. Soğanları iri küp şeklinde doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. 2-İri doğranmış patates ve karnabaharı,su ve sütü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 3-Sebzeler tamamen yumuşayınca mutfak [...]
MANTAR VE PATATESLİ TART MALZEMELER: 500 gram mantar 4 adet büyük patates 1 adet büyük soğan Tuz ve karabiber 1/4 limon HAMURU İÇİN: 100 gram soğuk tereyağı 1 adet yumurta aldığı kadar un (260 gram) bir çimdik tuz ÜZERİNE: 1 yemek kaşığı süt 3 adet yumurta bir çimdik tuz 2 yemek kaşığı fındıkyağı 100 gram [...]
TAVUK HAŞLAMA MALZEMELER: 1 kilo tavuk but 5 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç Tuz, karabiber YAPILIŞI: Tavuk butları iri parçalara ayırıp 10-15 dakika kadar haşlayın. Patatesi ve havucu doğrayıp tavuğa ilave edin. Patates ve havuç yumuşayana kadar pişirip sıcak servis yapın.
KREMALI PIRASA ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet pırasa 2 adet havuç 2 adet patates 1 kahve fincanı pirinç 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1.5 litre tavuk suyu (bulyon kullanılabilir) 1 su bardağı süt 1 küçük paket krema Tuz HAZIRLANIŞI: Soğan mutfak robotunda doğranır. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar çevrilir . Tavuk suyu ilave edilir. [...]