Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
ISPANAKLI VE PEYNİRLİ PİLİÇ SARMA MALZEMELER: 6 adet göğüs eti (avuç içi büyüklüğünde dövülerek inceltilmiş) ½ kilo ıspanak 1 adet soğan 100 gram beyez peynir 1 çay kaşığı karabiber 2 kaşık tereyağı (sıvı yağ da olabilir) HAZIRLANIŞI: 1.Bir tencerede küçük doğranmış soğanlar tereyağ da hafifçe sarartılır. 2.Ispanaklar küçük küçük doğranıp eklenir. Hepsi beraber suyunu çekene [...]
TAVUK BÜRYAN MALZEMELER: 4 adet tavuk but 2 su bardağı pirinç 2 baş kuru soğan tuz HAZIRLANIŞI: Tavukları 1 kuru soğan konulmuş suda haşlayın. Ayrı bir tavada 1 kuru soğanı rendeleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra pirinçleri ekleyip bir miktar daha kavurun. Kavrulan pirinçleri borcama dizin. Üzerine haşlanmış tavuk butlarını koyup tavuk suyundan 4 bardak [...]
TAS KEBABI MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 500 gram dana eti 2 yemek kaşığı margarin 1 adet soğan 1 adet domates 1 adet sivribiber 5-6 adet tane karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su 1 adet defne yaprağı YAPILIŞI: Dana eti kuşbaşı doğranır.Margarin tencerede eritilip et konularak yüksek [...]
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI MALZEMELER: 1 su bardağı arpa şehriye 1 adet domates 1/2 demet maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı su tuz YAPILIŞI: Tereyağı tencerede eritilir. Arpa şehriyeler eklenip tereyağında iyice kavrulur.Kabuğu soyulup ince doğranmış domates eklenip karıştırılır.Suyu eklenip,tuzu ayarlanır.Kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekince ince kıyılmış maydanoz eklenir.