Yemek İstanbul

PIRASALI PATATESLİ BÖREK MALZEMELER: 4 adet yufka 3 adet pırasa 2 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan 2 adet küçük havuç Tuz, karabiber, pulbiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ Sos için ; 1 adet yumurta yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1-Havuçları ve patatesleri rendeleyin.Pırasaları incecik doğrayın. 2-Soğanları da doğrayıp çok [...]

PIRASALI VE PASTIRMALI MUFFİN HAZIRLANIŞI: 3 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 100 gram dil peyniri 1,5 su bardağı un 3 adet pırasa tuz,karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 50 gram pastırma HAZIRLANIŞI: Pastırmayı ve pırasaları doğrayın. Tavada sıvıyağda pırasaları sotelemeye alın. Diğer tarafta yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine yoğurt ekleyerek çırpın. [...]

KREMALI PIRASA ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet pırasa 2 adet havuç 2 adet patates 1 kahve fincanı pirinç 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1.5 litre tavuk suyu (bulyon kullanılabilir) 1 su bardağı süt 1 küçük paket krema Tuz HAZIRLANIŞI: Soğan mutfak robotunda doğranır. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar çevrilir . Tavuk suyu ilave edilir. [...]

FIRINDA PEYNİRLİ PIRASA MALZEMELER: 1 kilo pırasa 2 su bardağı su 3 adet yumurta 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri 2 kahve fincanı rendelenmiş beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çorba kaşığı sıvı yağ tuz,karabiber 1/2 çay bardağı galete unu YAPILIŞI: Pırasanın sadece beyaz kısmını ikişer parmak kalınlığında doğrayın. 2 su [...]

PIRASALI KİŞ 1,5 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı kıyılmış soğuk tereyağ 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3-4 yemek kaşığı soğuk su YAPILIŞI: 1-Unu ve tuzu kaseye koyun ve tereyağı ekleyin.Karışım ufalanmış bir yapıya sahip olana kadar elinizin uçlarıyla hızlı ve nazikçe hamuru karıştırın. 2-Hamurun üzerine soğuk su serpin ve karışımı çatalla [...]

PIRASALI MISIR UNLU KEK MALZEMELERİ: 500 gram pırasa 3 yemek kaşığı yoğurt 2 adet yumurta 1 paket kabartma tozu aldığı kadar mısır unu YAPILIŞI: Pırasalar ince ince doğranır. Sıvıyağda hafif kavrulur.Yoğurt ve yumurta karıştırma kabında çırpılır. Kabartma tozu pırasa ve aldığı kadar mısır unu eklenir. Yağlanmış tepsiye dökülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. NOT:Hamuru [...]

PIRASA KIZARTMASI MALZEMELER: 2 adet pırasanın beyaz kısmı 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber Kızartma yağı HAZIRLANIŞI: Pırasalar 2 parmak eninde doğranıp az suda haşlanır ve süzgece çıkarılır. Yumurtalar bir kaseye kırılıp tuz ve biberle çırpılır. Pırasalar bu karışıma batırılır ve kızgın yağda altın rengi kızartılır.Kağıt havlu üzerine alınıp [...]

PORTAKALLI PIRASA MALZEMELER: 1 kilo pırasa 1 adet havuç 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı pirinç ½ çay bardağı zeytinyağı tuz YAPILIŞI:Soğanlar yemeklik doğranıp verev yada yuvarlak doğranmış havuçlarla beraber zeytinyağında sotelenir.Verev doğranmış pırasalar eklenip portakal suyu ilave edilir.Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.Pişmeye yakın pirinç [...]

ARNAVUT BÖREĞİ MALZEMELER: 1 kilo un 1 paket margarin 1 tutam tuz İç malzemesi için: 1 kilo pırasa 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça İç malzemenin hazırlanışı: Pırasaların yapraklarını ince ince doğrayıp sıvıyağda salça ile kavurup tuz,karabiber ekleyin. YAPILIŞI: 1 kilo undan 1 bardak ayırın geri kalan unu bir tutam tuz katarak kulak [...]