Yemek İstanbul

BAHAR ÇORBASI MALZEMELER: 8 su bardağı et suyu 200 gram pirinç 1 demet kuzu ıspanağı 300 gr iç bezelye (taze) 1 avuç maydanoz yaprağı 1 tatlı kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı fındık yağı tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Et suyunu tencerede tuz ve karabiber ile kaynatın.Bezelyeleri içine atıp 15 dakika kadar karıştırarak kaynatın.Pirinci ekleyip 5 dakika daha kaynatın. [...]

GÖBEK SALATALI ÇİN SALATASI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 2 adet havuç 6-7 çorba kaşığı konserve mısır 10 dal dereotu 3-4 yaprak göbek salata 1/2 limon suyu 1 kahve fincanı sıvı yağ (pilavı pişirmek için) HAZIRLANIŞI: 1-Teflon tencereye yağı döktükten sonra yıkanmış pirinçleri hafif kızmış olan yağa döküp, 1-2 dakika kavurun. 2 su bardağı ılık [...]

LAHANA BOHÇASI MALZEMELER: 1 orta boy lahana 2 adet orta boy soğan 250 gram kıyma 3-4 diş sarmısak 1 çay bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı fındıkyağı tuz,karabiber 2 adet pırasanın yeşil kısmı SOSU: 1 tatlı kaşığı salça 1/2 su bardağı sıcak su HAZIRLANIŞI: 1-Tencereye sıvıyağı alıp kıymayı ekleyin.3-4 [...]

HAVUÇLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 yemek kaşığı pirinç 2 çay bardağı yeşil mercimek 2 yemek kaşığı fındıkyağı tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Mercimeği yıkayıp üzerine 1 parmak geçecek kadar su ekleyip orta harlı ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında süzün. 2-Soğanı soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın.Havuçları soyun ve küp şeklinde doğrayın. 3-Zeytinyağını [...]

ŞEHRİYELİ VE MAYDANOZLU PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık pirinç 1 çay bardağı tel şehriye 2 yemek kaşığı fındıkyağı 1 adet küçük boy soğan 3 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz 5-6 sap maydanoz HAZIRLANIŞI: 1.Pirinci sıcak suda yarım saat ıslatın.Sonra iyice yıkayıp suyunu tamamen süzdürün. 2.Tencereye şehriyeleri ve fındıkyağını koyup karıştırmak [...]

KREMALI PIRASA ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet pırasa 2 adet havuç 2 adet patates 1 kahve fincanı pirinç 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1.5 litre tavuk suyu (bulyon kullanılabilir) 1 su bardağı süt 1 küçük paket krema Tuz HAZIRLANIŞI: Soğan mutfak robotunda doğranır. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar çevrilir . Tavuk suyu ilave edilir. [...]

KÖFTELİ VE HAVUÇLU ÇORBA MALZEMELER: 250 gram az yağlı kıyma Yarım su bardağı pirinç 1 orta boy havuç tuz, karabiber 1 adet yumurta Yarım su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı un 3-4 sap maydanoz HAZIRLANIŞI: Ayıklanıp yıkanan pirinç, kıyma, karabiber ve tuz ile yoğurulur. Fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir. Havuç istenilen şekilde doğranır. [...]

YEŞİL MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELER: 1 su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan Tuz HAZIRLANIŞI: Mercimekleri bir gece önceden ıslatıp haşlayın. Pirinci tuzlu ılık suda bekletin. Soğanı doğrayıp margarin ile karamelize edin.Tereyağını tencerede eritip pirinçleri kavurun.Üzerine 2 su bardağı suyu döküp tuz ilave [...]