Yemek İstanbul

FELLAH KÖFTESİ MALZEMELER: 1.5 Su bardağı köftelik bulgur 1 çay bardağı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates yada biber salçası 3 tane rendelenmiş domates 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı nar ekşisi maydanoz,pulbiber,karabiber ve tuz HAZIRLANIŞI: 1-Köftelik bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım.10 dakika sonra tuzunu, ununu [...]

DOMATESLİ ANTRİKOT MALZEMELER: 6 parça antrikot (fazla kalın olmamalı) 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı su yarım çay kaşığı pulbiber yarım çay kaşığı kekik yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz SOS İÇİN: 1 adet kuru soğan 10 adet çeri domates 2 yemek kaşığı sıvıyağ yarım çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı pulbiber [...]

ZİRON (SİRON) MALZEMELER: 4 adet yufka 2 adet tavuk göğsü SOS MALZEMESİ: 3 su bardağı yoğurt 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı sıvıyağ pul biber ,tuz YAPILIŞI: 1-Yufkaları ayrı ayrı sıkıca sararak,rulo haline getirin. dört adet rulonuz olacak.Her birini iki parmak genişliğinde kesip,tepsiye dizin. 2-Önceden ısıttığınız fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Tavuk göğüslerini 3 [...]

LOR PEYNİRLİ KEK MALZEMELERİ: 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/4 su bardağı fındık yağı 300 gram lor peyniri 1/2 yemek kaşığı kırmızı pulbiber 1 yemek kaşığı kekik 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı kepekli un 3/4 su bardağı un 4 sap maydanoz, kıyılmış 4 sap dereotu, kıyılmış 1 paket kabartma tozu üzerine: [...]

MEZGİT KROKET MALZEMELER: 6-7 dilim kuru ekmek 2 adet mezgit fileto 2 diş sarımsak pulbiber,kimyon kızartmak için; 1/2 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Ekmekleri, dövülmüş sarmısak,pulbiber ve kimyonu robotta karıştırın. Mezgit filetoyu parmak büyüklüğünde doğrayın. Tahta bir tokmakla üzerlerine hafifçe vurarak mezgitleri inceltin. Balıkları, hazırladığınız baharatlı ekmeğe bulayın. Kızgın sıvıyağda pembeleşene kadar kızartın.

KÖY ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 parça kuzu kemiği 1 kahve fincanı ince yada kalın bulgur 1 orta boy patates 1 çay kaşığı pulbiber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz,kekik TERBİYESİ: 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Kemik tencerede 2 su bardağı su ile kaynatılır. Üzerine 3 su [...]

UNLU YOĞURT ÇORBASI 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı yoğurt 4 su bardağı su 1 çorba kaşığı nane 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Yumurta, un ve yoğurdu mikserde karıştırın. Bu karışımı tencereye alın. 4 su bardağı suyu ilave edin. 1 çorba kaşığı [...]

EZOGELİN ÇORBASI MALZEMELER : 3 çorba kaşığı kırmızı mercimek 3 çorba kaşığı pirinç 3 çorba kaşığı bulgur 1 adet soğan 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı tel şehriye 1 çorba kaşığı tereyağı 2 yemek kaığı sıvıyağ pulbiber,nane su YAPILIŞI: İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. [...]

MISIR GEVREKLİ TAVUK MALZEMELERİ: 5 adet tavuk butu 1 su bardağı mısır gevreği 1 paket krema 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber,pulbiber,kimyon YAPILIŞI: Tavuklar sıvıyağ, tuz ve baharatla harmanlanır. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.Yağlanmış borcama dirilip üzeri mısır gevreği ile kaplandıktan sonra krema ile kaplanır.Orta hararetli fırında 1 saat pişirilir.Fırından çıkınca dilimlanerek servis [...]