Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
SULU KÖFTE MALZEMELER: 1/2 kilo yağsız kıyma 1,5 su bardağı ince bulgur 2 adet orta boy soğan 1/4 demet maydanoz tuz,karabiber,pulbiber 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı salça YAPILIŞI: Karıştırma kabının içine kıyma,ince bulgur,ince doğranmış maydanoz, 1 adet rendelenmiş soğan,1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber alınıp iyice macun kıvamına [...]
OĞMAÇ ÇORBASI HAMURU İÇİN MALZEMELER:: 1 çay bardağı kemik yada et suyu 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 parça kemik TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 adet yumurta ÜZERİ İÇİN MALZEMELER: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Yoğurma kabına un ve tuz alınır. Et suyu ile katı [...]
KAVURMALI,BULGURLU ÇORBA MALZEMELER : 150 gram kavurma 1 adet kuru soğan 1 adet sivribiber 1 adet havuç 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 3 çorba kaşığı bulgur 1 çorba kaşığı tereyağı Su Tuz YAPILIŞI: Soğanı ve kavurmayı sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine minik küp doğranmış havucu ve biberi de ekleyin. Biraz [...]
YUFKA KITIRLI SÜT ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 3 su bardağı süt 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet yufka kızartmak için: 1 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Bir tencerede su kaynatılır. Pirinçler eklenip bir iki taşım kaynatılır. Süt ilave edilip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan almadan tuz ve biberi eklenir.Yufka rulo [...]
BROKOLİ ÇORBASI MALZEMELER: 300 gram brokoli 1 adet soğan 1 çorba kaşığı margarin 3 su bardağı et suyu 2 dilim tost ekmeği 2 çorba kaşığı sıvıyağ 4 çorba kaşığı süt kreması tuz,karabiber YAPILIŞI: Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli [...]
KÖY ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 parça kuzu kemiği 1 kahve fincanı ince yada kalın bulgur 1 orta boy patates 1 çay kaşığı pulbiber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz,kekik TERBİYESİ: 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Kemik tencerede 2 su bardağı su ile kaynatılır. Üzerine 3 su [...]
MISIR ÇORBASI MALZEMELER: ½ çay bardağı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 çay bardağı konserve mısır pul biber, kekik, nane ve tuz 5 Su Bardağı Su YAPILIŞI: Sıvı yağı tencere alın.Soğanı küçük kareler şeklinde yemeklik doğrayarak tencereye ekleyin. [...]
KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 baş soğan 1 adet havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1,5 litre su 1 yemek kaşığı un YAPILIŞI: Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. Soğan pembeleşince unu koyup birkaç kere karıştırın.Salçayı da ekleyip kavurun. Sonra mercimeği ve soyup kuşbaşı doğranan havucu ekleyip [...]
UNLU YOĞURT ÇORBASI 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı yoğurt 4 su bardağı su 1 çorba kaşığı nane 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Yumurta, un ve yoğurdu mikserde karıştırın. Bu karışımı tencereye alın. 4 su bardağı suyu ilave edin. 1 çorba kaşığı [...]
EZOGELİN ÇORBASI MALZEMELER : 3 çorba kaşığı kırmızı mercimek 3 çorba kaşığı pirinç 3 çorba kaşığı bulgur 1 adet soğan 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı tel şehriye 1 çorba kaşığı tereyağı 2 yemek kaığı sıvıyağ pulbiber,nane su YAPILIŞI: İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. [...]