Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
PAÇA ÇORBASI MALZEMELER: 250 gram kemikli et 1 yemek kaşığı tepeleme un 2 yemek kaşığı yoğurt 1 limon suyu 1 yumurtanın sarısı Tuz,pulbiber,sirke,sarmısak HAZIRLANIŞI: 1-Kemikli eti iyice haşlayıp didikleyin.Eti kendi suyuna salıp kaynatın. 2-Un,yumurta sarısı,yoğurt ve limonu iyice çırpıp terbiye hazırlayıp kaynamakta olan çorbaya karıştırarak ilave edin. 3-Tuzunu da ekleyip ocaktan alın. 4-İsteyen servis sırasında [...]
BALKAN ÇORBASI MALZEMELER: 400 gram dana biftek 12 adet kültür mantarı 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı un tuz ÜZERİ İÇİN: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Biftekler jülyen şeklinde doğranır. Jülyen şeklinde doğranan biftekler tencereye konulup üzerini geçecek şekilde su eklenip haşlanır. İnce doğranmış mantarlar eklenir. [...]
DÜĞÜN ÇORBASI MALZEMELERİ: 3 yemek kaşığı tereyağ 5 yemek kaşığı un 2,5 litre et suyu 200 gr.sığır eti 2 yumurta sarısı 1 limon suyu tuz,karabiber,pulbiber YAPILIŞI: Et bir bütün soğan ile 3 litre suda haşlanıp et suyu çıkarılır. Tencerede tereyağ ile un hafifçe kavrulur.Et suyu dökülür ve kaynayana kadar pişirilir.4-5 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır.Ayrı [...]