Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
KREMALI FETUÇİNİ MALZEMELERİ: 1 paket erişte makarna 2 paket krema 200 gram mantar 4 diş sarmısak 2 adet kırmızıbiber 1/2 demet yeşil soğan 1/2 su bardağı zeytinyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Makarna tuzlu suda haşlanıp süzdürülür.Mantarlar ve sarmısaklar doğranıp yağda sote edilir.Jülyen(kibrit çöpü)doğranmış kırmızıbiber eklenip sotelenir.Taze soğan verev doğranıp eklenir. Tuz,karabiber atılır.Krema eklenip bir iki taşım kaynatılır.Makarnalar [...]
SOSYETE POĞAÇASI MALZEMELERİ: 250 gr.margarin 5 su bardağı un 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 paket yaşmaya 1 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz İÇ MALZEMESİ: 250 gr.beyaz peynir 1/2 demet dereotu ÜZERİ İÇİN: 1 yumurta sarısı çörekotu,susam YAPILIŞI:Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Un gerekirse ekleme yapılabilir. İç [...]
ERİŞTE MALZEMELERİ: 1 kilo un 1 su bardağı su yada süt 5 adet yumurta 1 yemek kaşığı tuz YAPILIŞI: Un elenip ortası açılır.Yumurtalar ve tuz eklenir.Su yada süt ile yoğrulur.Katı bir hamur elde edilir.Hamur iyice yoğrularak özleştirilir.Nemli bez altında 15-20 dakika dinlendirilir.Hamur bezelere bölünüp her biri 2-3 mm. inceltilerek açılır.Açılan her yufka temiz bez üzerine [...]