Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
ACILI FISTIKLI PİLAV MALZEMELERİ: 1,5 su bardağı jasmin pirinç 2 su bardağı su 3 adet sivribiber 1/2 su bardağı yer fıstığı 1 yemek kaşığı soya sosu 1,5 yemek kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber 3-4 dal dereotu 50 gram margarin 4 diş sarımsak 4 dal taze soğan YAPILIŞI: Pirinç 2 su bardağı su [...]
ÇERKEZ TAVUĞU MALZEMELERİ: 1 adet bütün tavuk 3 su bardağı çekilmiş ekmek içi 1 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı ceviz içi 250 mililitre süt tuz,biber ÜZERİNE: Sıvıyağ,pulbiber YAPILIŞI: Tavuk tencerede su ile pişirilir.Başka bir tencerede ceviz içi kısık ateşte 3,4 dakika kavrulur. İçine ekmek,süt, tavuk suyu eklenip çırpma teli ile iyice karıştırılır.Tuzu biberi [...]
TAVUKLU BÖREK MALZEMELER: 250 gram tavuk eti(but kısmı) 8-12 adet milföy 5-6 adet mantar 1 adet havuç 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye 4-5 dal dereotu 3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN: 1 yumurtanın sarısı çörekotu,haşhaş YAPILIŞI: Tavuklar küçük küp şekl,inde doğranır.Havuç rendelenip mantarlar küp şeklinde doğranır. Tavaya yap konulup ısıtılır. Tavuklar eklenip rengi dönene [...]
MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI MALZEMELERİ: 2 adet bostan patlıcan 4-5 adet yumurta 1 kase mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ÜZERİ İÇİN: 500 gram süzme yoğurt 2 diş dövülmüş sarımsak 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı toz kırmızı biber YAPILIŞI: Patlıcanlar alacalı soyulup kalın halkalar halinde doğranır. Tuz karabiber serpilip [...]
AVAKADO SALATASI MALZEMELERİ: 4 adet yumuşak avakado 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber yada 8 adet közlenmiş kırmızı biber 1/2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz karabiber,tuz,zeytinyağı 1 limon yada 1 yemek kaşığı sumak YAPILIŞI: Avakado soyulup çekirdekleri çıkarılır.Küp şeklinde doğranır.Közlenmiş biber ince uzun şeritler halinde doğranır. Yeşilliklerkıyılıp diğer malzemeler [...]
PATLICANLI BİFTEK MALZEMELERİ: 1/2 kg.dana biftek 4 adet patlıcan 10-15 adet arpacık soğan 12 adet çeri domates 2 adet sivribiber 1/2 paket margarin 3 diş sarmısak 3 su bardağı et suyu kekik,tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN: 6 adet milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir. Suyu süzülüp kızgın yağda [...]