Yemek İstanbul

KURU KÖFTE MALZEMELER: 750 gram kıyma 2 dilim bayat ekmek 2 orta boy soğan 2 adet yumurta 1 demet maydanoz Tuz ve karabiber 1 su bardağı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Yağsız köftelik kıymaya, soğuk suda ıslatılmış, sonra da iyice sıkılmış bayat ekmek içini, rendelenmiş soğanı, karabiberi,yumurtayı, ince doğranmış maydanozu ve tuzu katarak 10 dakika yoğurun. 2-Sonra bu [...]

KÖFTELİ VE HAVUÇLU ÇORBA MALZEMELER: 250 gram az yağlı kıyma Yarım su bardağı pirinç 1 orta boy havuç tuz, karabiber 1 adet yumurta Yarım su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı un 3-4 sap maydanoz HAZIRLANIŞI: Ayıklanıp yıkanan pirinç, kıyma, karabiber ve tuz ile yoğurulur. Fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir. Havuç istenilen şekilde doğranır. [...]

SULU KÖFTE MALZEMELER: 1/2 kilo yağsız kıyma 1,5 su bardağı ince bulgur 2 adet orta boy soğan 1/4 demet maydanoz tuz,karabiber,pulbiber 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı salça YAPILIŞI: Karıştırma kabının içine kıyma,ince bulgur,ince doğranmış maydanoz, 1 adet rendelenmiş soğan,1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber alınıp iyice macun kıvamına [...]

İNEGÖL KÖFTE MALZEMELER: 1 kilogram dana döşünden çekilmiş kıyma 1/2 su bardağı galete unu 1/2 su bardağı su 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı limon suyu 2 orta boy kuru soğan 1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Kıymaya galete unu,tuz ve su eklenip 10 dakika yoğrulur. Kapalı bir kapta [...]

YOĞURTLU MUHACİR KÖFTE MALZEMELERİ: 500 gram kıyma 1 adet yumurta 5 dilim ekmek içi 1 adet soğan 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ÜZERİ İÇİN: 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ 2 adet yumurta 3 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı pulbiber KIZARTMAK [...]