Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
MANTARLI ISPANAKLI POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı fındıkyağı 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne) 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı ) arasına; 50 gram yumuşak margarin İç harcı : 750 gram ıspanak 300 gram mantar 50 gram margarin [...]
LORLU EKMEKÇİKLER MALZEMELER: 3 su bardağı un yarım paket yaşmaya 1 adet yumurta 1 kase lor peyniri tuz ılık su YAPILIŞI: Unu karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Tuzunu serpin. Ortaya yaşmayayı koyun. Ilık su ilave ederek mayayı eritin. İyice yoğurup mayalanmaya bırakın. Küçük bezelere ayırın. İçlerine lor peyniri koyarak yuvarlayıp yağlanmış tepsiye [...]
PASTANE POĞAÇASI MALZEMELER: 500 gram un 250 gram margarin 1/2 paket yaşmaya 1 su bardağı süt+su karışımı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı c vitamini tozu(aktarlarda bulunur) 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Margarin parçalanır. Un karıştırma kabına alınır. Margarin eklenerek ufalanır.Ortası açılıp,maya,şeker ve tuz eklenir. Ilık süt eklenip yoğrulur.Mayalanmasını beklemeden bezeler yapılır. Yumurta büyüklüğünde [...]
KATMER POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne) 20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya) 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı tozşeker Aldığı kadar un ARASINA SÜRMEK İÇİN: 75 gram tereyağı YAPILIŞI: Mayayı çok az ılık suyla eritin. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta [...]
BAYATLAMAYAN POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı şeker 1 adet yumurta tuz,aldığı kadar un YAPILIŞI: Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. Sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un [...]
ISPANAKLI PASTIRMALI POĞAÇA MALZEMELER: 3 su b. un 1/2 paket yaşmaya 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı süt aldığı kadar su İÇ HARCI İÇİN: 1/2 demet ıspanak 1 adet soğan 50 gram pastırma 100 gram kaşar peyniri 1 çorba kaşığı tereyağı tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN : 1 yumurta sarısı sıvıyağ YAPILIŞI : Önce unu karıştırma [...]
SOSYETE POĞAÇASI MALZEMELERİ: 250 gr.margarin 5 su bardağı un 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 paket yaşmaya 1 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz İÇ MALZEMESİ: 250 gr.beyaz peynir 1/2 demet dereotu ÜZERİ İÇİN: 1 yumurta sarısı çörekotu,susam YAPILIŞI:Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Un gerekirse ekleme yapılabilir. İç [...]
PASTANE POĞAÇASI MALZEMELERİ: 1 paket yaş maya 1 paket margarin 2 yumurta sarısı 2 y.k. şeker 1 y.k. tuz aldığı kadar un ÜZERİNE: çörekotu, 1 yumurta sarısı YAPILIŞI: Un hariç bütün malzemeler karıştırılıp sonra da aldığı kadar un eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Daha sonra yağlanmış tepsiye dizip 1 saat sıcak yerde mayalandırıyoruz.Üzerine yumurta [...]