Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
ÇÖKELEK SALATASI MALZEMELER: 1 su bardağı çökelek(lor peyniri) 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı kuru nane tuz,limon suyu 2 yemek kaşığı fındık yağı 2 salatalık 2 domates YAPILIŞI:Salatalık ve domates hariç bütün malzeme yoğrulur.Servis tabağına salatalık ve domates ile yerleştirilir. Ve servis yapılır.
ÇERKEZ TAVUĞU MALZEMELERİ: 1 adet bütün tavuk 3 su bardağı çekilmiş ekmek içi 1 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı ceviz içi 250 mililitre süt tuz,biber ÜZERİNE: Sıvıyağ,pulbiber YAPILIŞI: Tavuk tencerede su ile pişirilir.Başka bir tencerede ceviz içi kısık ateşte 3,4 dakika kavrulur. İçine ekmek,süt, tavuk suyu eklenip çırpma teli ile iyice karıştırılır.Tuzu biberi [...]
TAHİNLİ PİYAZ MALZEMELER: 2 su bardağı kuru fasulye 2 kahve fincanı zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı tahin 2 adet domates 2 adet limon 2 adet haşlanmış yumurta 4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sirke 2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 1 çay kaşığı tuz 1 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz YAPILIŞI: Fasulye akşamdan ıslatılır.Ertesi gün bol [...]
BAKLA FAVA MALZEMELERİ: 1/2 kg.kuru bakla 1 demet dereotu 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 adet orta boy soğan 3-4 yemek kaşığı toz şeker 1,5 adet limon 1 su bardağı zeytinyağı YAPILIŞI: Bakla bir gece önceden ½ limon ve 2 yemek kaşığı şeker ile suda ıslatılarak bekletilir.Ertesi gün süzülüp tekrar su konulur.1/2 limon ve 1 yemek [...]
MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI MALZEMELERİ: 2 adet bostan patlıcan 4-5 adet yumurta 1 kase mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ÜZERİ İÇİN: 500 gram süzme yoğurt 2 diş dövülmüş sarımsak 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı toz kırmızı biber YAPILIŞI: Patlıcanlar alacalı soyulup kalın halkalar halinde doğranır. Tuz karabiber serpilip [...]