Yemek İstanbul

YUFKADA KADAYIF TATLISI MALZEMELER: 3 adet yufka 1/2 kilo kadayıf 1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz içi 3 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su 1/2 limon suyu HAZIRLANIŞI: 1.Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu döküp bir taşım daha kaynatın.Altını kapatıp ılınmaya bırakın. 2.Kadayıfı bir borcama alıp elinizle açarak tel [...]

SÜTLAÇ MALZEMESİ: 1 kahve fincanı pirinç 2 su bardağı soğuk su 4 su bardağı soğuk süt 2 su bardağı şeker bir çimdik tuz YAPILIŞI: Pirinç öncelikle yıkanıp tencereye soğuk su ile konur.Pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra süt içine katılır. Bu şekilde de 7-8 dakika kaynadıktan sonra şekeri katılır. 4 dakika kadar daha kaynatılır.Kaselere bölünüp [...]

KEŞKÜL MALZEMELER: 3,5 su bardağı süt (750 ml ) 1,5 çay bardağı tozşeker (120 gr) 1/2 çay bardağı ince dövülmüş badem (25 gr) 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi- 5 gr 1 paket pirinç unu (35 gr) üzerine;toz yeşil fıstık YAPILIŞI: Süt hariç diğer tüm malzemeyi orta boy bir tencerenin içerisine alıp kaşık ile iyice [...]

1-1 paket margarin 2-1 çay bardağı Hindistan cevizi 3-2 adet yumurta (bir yumurtanın sarısı üzeri için) 4-1 paket kabartma tozu 5-aldığı kadar un ŞERBET İÇİN: 1- 2-3,5 su bardağı su 2- 3,5 Su bardağı seker 3- 1/4 limon suyu YAPILIŞI: Margarinle Hindistan cevizini iyice yoğurup yumurtaları tek tek içine kırıp yoğurun. Diğer malzemeleri de koyup [...]

BADEMLİ KEŞKÜL MALZEMELER: 4 su bardağı süt 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı pirinç unu 1 paket vanilya 1 çay bardağı badem 1 çay bardağı hindistan cevizi YAPILIŞI: Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. Bademleri robottan geçirin. Sütü, robbottan geçirilmiş bademi, pirinç ununu ve bir fiske tuzu hafif koyulaşıncaya kadar karıştırarak ocakta pişirin. Koyulaşmaya başlayınca [...]

ŞEKERPARE MALZEMELER: 4 su bardağı un 2 adet yumurta sarısı 1 paket oda sıcaklığında margarin 1/2 su bardağı irmik 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ÜZERİ İÇİN: 50 gram fındık ŞERBETİ İÇİN: 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu YAPILIŞI: Şerbet için gerekli olan su ve şeker tencereye [...]

AŞURE MALZEMELERİ: 2 su bardağı haşlanmış buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 1 -1,5 kg arası toz şeker 2 adet portakal 2 adet elma 100 gram kuru üzüm 100 gram kuru kayısı 100 gram kuru incir 100 gram dolmalık fıstık YAPILIŞI: Nohut,buğday,fasulye bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ıslanıp [...]

FINDIKLI BAKLAVA MALZEMELERİ: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pirinç unu 1 çay bardağı nişasta 175 gr. tereyağı İÇİ İÇİN: 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı irmik 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı margarin 1 su bardağı fındık ŞERBETİ: 4 su bardağı şeker 3 su bardağı su ŞERBET YAPILIŞI:Su ve şeker tencerede [...]

MALZEMELERİ: HAMURU: 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1 yumurta 1 çay kaşığı sirke 1/2 kabartma toz aldığı kadar un bir fiske tuz hamuru açmak için nişasta İÇİ: 1/2 kg.kadayıf 250 gram tereyağ 250 gram dövülmüş ceviz içi ŞERBETİ: 5 su bardağı şeker 5su bardağı su 1/2 limon suyu YAPILIŞI: Önce şerbet kaynatılır. [...]

FINDIKLI BURMA MALZEMELERİ: 3 su bardağı un 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1/2 su bardağı ılık süt bir fiske tuz ÜZERİ İÇİN: 125 gr.tereyağ İÇİ İÇİN: 200 gram çekilmiş fındık 2 çay bardağı şeker YAPILIŞI: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir.8 [...]