Posted on 28-08-2010 | By: admin
Category : TATLILAR, ŞERBETLİ TATLILAR
Tags: hindistan cevizi, istanbul yemekleri, osmanlıların şerbetli tatlısı, resimli osmanlı tatlıları, resimli şerbetli tatlı tarifi, resimli şerbetli tatlılar, resimli tatlı tarifleri, resimli türk tatlıları, şeker, şekerpare, şerbetle yapılan tatlı, şerbetle yapılan tatlılar, şerbetli tatlı, ŞERBETLİ TATLILAR, türk tatlıları, türk yemekleri, yumurta sarısı
1-1 paket margarin
2-1 çay bardağı Hindistan cevizi
3-2 adet yumurta (bir yumurtanın sarısı üzeri için)
4-1 paket kabartma tozu
5-aldığı kadar un
ŞERBET İÇİN:
1- 2-3,5 su bardağı su
2- 3,5 Su bardağı seker
3- 1/4 limon suyu
YAPILIŞI:
Margarinle Hindistan cevizini iyice yoğurup yumurtaları tek tek içine kırıp yoğurun.
Diğer malzemeleri de koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyorsunuz.
Ceviz büyüklüğünde kopartıp yuvarlayın. Az yağlanmış tepsiye dizin.Yumurta sarisi
sürüp 180 derece önceden ısıtılmış sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Sıcak
kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun….
BADEMLİ KEŞKÜL
MALZEMELER:
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. Bademleri robottan geçirin.
Sütü, robbottan geçirilmiş bademi, pirinç ununu ve bir fiske tuzu hafif
koyulaşıncaya kadar karıştırarak ocakta pişirin.
Koyulaşmaya başlayınca şekerini ve hindistan cevizini ilave edin. Muhallebi
kıvamına gelinceye dek pişirin. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Kaselere boşaltın.
Üzerini çikolata parçası veya bademle süsleyip soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun…
Posted on 16-01-2010 | By: admin
Category : TATLILAR, ŞERBETLİ TATLILAR
Tags: fındıklı şekerpare, fındıklı tarifler, irmik, irmikle şerbetle tatlı, irmikli şekerpare, irmikli tarifler, istanbul yemekleri, osmanlıların şerbetli tatlısı, resimli irmikle şerbetli tatlılar, resimli irmikle tatlı, resimli osmanlı tatlıları, resimli osmanlı yemekleri, resimli şekerpare, resimli şerbetli tatlı tarifi, resimli şerbetli tatlılar, şebetli osmanlı tatlısı, şeker, şekerpare, şerbetle yapılan tatlı, şerbetle yapılan tatlılar, şerbetli tatlı, ŞERBETLİ TATLILAR, türk tatlıları, türk yemekleri, yumurta sarısı
ŞEKERPARE
MALZEMELER:
4 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 paket oda sıcaklığında margarin
1/2 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
50 gram fındık
ŞERBETİ İÇİN:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI:
Şerbet için gerekli olan su ve şeker tencereye konulup 5 dakika
kaynatılır.Limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp
ocaktan alınarak soğutulur.
Hamur için gerekli malzemelerle yumuşak bir hamur yapılır.
Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır.Ortalarına fındık
batırılıp hafif yağlanmış tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış
160 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.Üzerine
soğuk şerbet dökülür.Tepsinin üzeri kapatılarak çektirilir.
Posted on 03-01-2010 | By: admin
Category : TATLILAR
Tags: aşure, aşure tarifi, aşure tatlısı tarifi, buğday, değişik resimli aşure, dolmalık fıstık, güzel aşure tarifleri, kuru fasulye, kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, kuruyemişten tatlılar, nohut, portakal, resimli aşure, resimli aşure tatlısı, resimli kuru yemişli aşure, resimli osmanlı tatlıları, resimli osmanlı tatlısı, resimli portakallı aşure, resimli türk tatlıları, resimli türk yemekleri, şeker
AŞURE
MALZEMELERİ:
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 -1,5 kg arası toz şeker
2 adet portakal
2 adet elma
100 gram kuru üzüm
100 gram kuru kayısı
100 gram kuru incir
100 gram dolmalık fıstık
YAPILIŞI:
Nohut,buğday,fasulye bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda
ıslanıp ertesi gün haşlanır. Suları süzülür.Geniş bir tencereye
buğday alınır.Üzerini geçecek kadar su eklenir. Sırsıyla nohut,fasulye
eklenip kaynatılır.Ayrı bir tencerede küp doğranmış kayısı ,incir ve
üzüm haşlanır.Aşureye ilave edilir.Doğranmış elma ve portakal
kabuğu eklenir.İnmesine yakın şekeri ayarlanır.Karıştırılıp ocaktan
alınarak kaselere dökülür. Soğuduktan sonra istenilen şekilde süslenir.
