Yemek İstanbul

BUHARA PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç, 350 gr kuşbaşı koyun eti 3 yemek kaşığı tereyağ 2 adet havuç Tuz, karabiber 3 bardak su HAZIRLANIŞI: 1-Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. 2-Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. 3-Havuçları soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritip havucu biraz kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyip şeffaflaşana [...]

SARIMSAKLI PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELER : 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu 4 yemek kaşığı fındıkyağı 4 diş sarmısak Tuz, karabiber YAPILIŞI: 1-Pirinçleri ayıkladıktan sonra tuz ile ılık suda 2 saat bekletiniz. Daha sonra nişastası gidene kadar yıkayıp süzünüz. 2-Sarmısakları ayıklayıp uzunlamasına birkaç parçaya kıyınız. 3-Yayvan bir tencerede fındıkyağını kızdırın. 5 dakika kavurunuz. [...]

TAS KEBABI MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 500 gram dana eti 2 yemek kaşığı margarin 1 adet soğan 1 adet domates 1 adet sivribiber 5-6 adet tane karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su 1 adet defne yaprağı YAPILIŞI: Dana eti kuşbaşı doğranır.Margarin tencerede eritilip et konularak yüksek [...]

MENGEN PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 100 gr. kuzu eti 1 soğan 2 domates 1 fincan kıyılmış ceviz içi 1 tutam dereotu 4 adet mantar tuz,karabiber 1 çay bardağı fındık yağı 3,5 su bardağı su YAPILIŞI: Tencereye yağ konularak ince doğranmış soğan iyice kavrulur. Doğranmış mantar eklenip kavrulduktan sonra pirinçler ilave edilip kavrulur.Ayrı bir [...]

ALİ PAŞA PİLAVI PİLAV MALZEMELERİ: 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı et suyu 1/2 su bardağı dolmalık fıstık 1 fincan antepfıstığı 1 kahve fincanı kuru üzüm tuz KÖFTE MALZEMELERİ: 100 gram kıyma 1 diş sarmısak 1 adet soğan tuz,karabiber SOS MALZEMELERİ: 2 adet domates 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber YAPILIŞI: [...]

KADIRGA PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı badem(50 gram) 1 paket kuş üzümü 1 adet kabak 1 adet domates SOS MALZEMELERİ: 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 2 kahve fincanı süt 150 gram kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Pirinçler ılık tuzlu suda 20 dakika bekletilir.Bademler de sıcak suda [...]

YUMURTALI ÇİN PİLAVI 1 su bardağı pirinç 2 adet yumurta 1 adet havuç 1 çay bardağı konserve bezelye 2 diş sarmısak 3-4 sap yeşil soğan 2 yemek kaşığı soya sosu 1/2 çay bardağı fındıkyağı tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI: Yumurta çırpılıp fındıkyağının yarıs ıile tavada pişirilir.Sarımsak ince ince doğranır. Tencerede kalan fındıkyağı ile kavrulur. Küp şeklinde [...]