MALZEMELER:

200 gram margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

içine sürmek için;
marmelat yada çikolatalı krema

süslemek için;

hindistan cevizi,toz fıstık,dekor şekeri…

Yapılışı:

1-Yoğurma kabımıza un ve kabarta tozu hariç tüm malzemeleri
koyup yoğuralım. Azar azar un ekleyip yoğuralım.En son kabartma
tozunu da ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
2-Tırtıl şekilli kalıbımıza hamurdan koyup tepsiye sıkalım. 170 derece
önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
3-Kurabiyeye marmelet yada çikolatalı krema sürüp başka bir kurabiyeyi
üzerine kapatalım.
4-Ucuna da iç malzemeden sürüp, tercih ettiğimiz süs malzemesine batıralım.

BÖĞÜRTLEN MARMELATLI KURABİYE

MALZEMELER:

100 gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
1 kaşık yoğurt (katı)
1 yumurta ( sarısı içine, akı üzerine )
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi

süslemek için;
kırılmış fındık, reçel yada marmelat

HAZIRLANIŞI:

1-Un, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu yoğurma
kabına alıp üzerine yumuşak tereyağını ekleyin ve kumlu bir doku
olana kadar ovalayın.
2-Sıvıyağ, yumurta sarısı ve yoğurt ekleyip, ele yapışmayacak
yumuşak bir hamur yoğurun.
3-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmağınızla
ortasına çukur yapın.
4-Önce yumurta akına, sonra kırılmış fındığa batırıp tepsiye dizin.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
5-Kurabiyeler soğuduktan sonra ortalarına kaşıkla reçel yada marmelat
dökün.

KABAK TATLILI KURABİYE

MALZEMELER:

2 adet yumurta
1 paket margarin
2 yemek kaşığı süt
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ:

1/2 su bardağı şeker
300 gram balkabağı
50 gram fındık yada ceviz(çekilmiş)

ÜZERİNE: pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

1-Balkabağı dilimlerini soyup irice dilimleyip tencereye alın.Üzerine
şekeri ekleyip kabaklar yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.
2-Kabaklar yumuşadığında tencerenin kapağını açıp pişirmeye devam
edin.Kabaklar suyunu çekene kadar pişirip iyice ezin.
3-Kabak püresine çekilmiş fındık ekleyip karıştırın.
4-Hamur yoğurma kabına eritip ılıtıtılmış margarini,sütü,yumurtaları
ve şekeri ekleyip çırpın. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın.
5-Ortasına parmakla pastırıp yuvalar açın. İçine kabak püresinden
ekleyip ağız kısmını büzerek kapatın. Kapalı yeri alta gelecek şekilde
tepsiye dizin.
6-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerlerini çok kızartmadan
pişirin.Fırından alıp pudra şekeri içinde yuvarlayıp servis yapın.

ÇATLAK KURABİYE

MALZEMELER:

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
25 gram kakao
1,5 çay bardağı un
1,5 yemek kaşığı süt

üzeri için pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

1-Şekerle yumurtayı mikserle çırpın.oda sıcaklığında yumuşamış terayağını
ekleyip tekrar çırpın.Un,kabartma tozu,vanilya,ve kakaoyu ekleyip kaşıkla
karıştırın.Sonra sütü de ekleyerek iyice karıştırın.
2-Hazırlanan hamur 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.Dinlendirilen
hamurdan küçük parçacıklar koparılarak pudra şekerine bulanır.Aralarında
mesafe olacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 9-10 dakika pişirilir.

MALZEMELER:

¾ fincan 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı (184g)
1 kahve fincanı + 1 ½ yemek kaşığı pudra şekeri (218g)
1 çay kaşığı tarçın
2 ½ su bardağı + 2 ½ yemek kaşığı çok amaçlı un (375g)
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta akı (çırpılmıs)
toz şeker

YAPILIŞI:

Sırası ile tereyağı, pudra şekeri ve tarçın karıştırılır. Un, yumurta ve yumurta
sarısı eklenip yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.Hamur tezgahın üzerinde
merdane ile açılıp (1/2 cm) istenilen şekildeki kalıplarla kesilir. Yağlı kağıt serili
olan tepsiye dizilip üzerine yumurta akı sürülür. Toz şeker serpilip önceden
ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.

LOKUMLU KURABİYE

MALZEMELER:

250 gram margarin
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nişasta
6 çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı pudraşekeri
200 gram küp doğranmış lokum

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığındaki tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Her
birini içine küp doğranmış lokum parçası ilave edip tekrar yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış
180 dereceli fırında pişirin.Üzerine pudra şeker serpip servis yapın.