Yemek İstanbul

GÜRCÜ ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet tavuk budu 250 gram ceviz içi 3 diş sarımsak 1 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağı karabiber,tuz ÜZERİNE: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Cevizin yağı çıkıncaya kadar robotta çekilir.Sarımsak, karabiber eklenip tekrar çekilir.Diğer tarafta tavuk haşlanır.Tencerede yağ eritilip mısır unu hafif kavrulur.Tavuk suyu eklenip [...]

OĞMAÇ ÇORBASI HAMURU İÇİN MALZEMELER:: 1 çay bardağı kemik yada et suyu 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 parça kemik TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 adet yumurta ÜZERİ İÇİN MALZEMELER: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Yoğurma kabına un ve tuz alınır. Et suyu ile katı [...]

KAVURMALI,BULGURLU ÇORBA MALZEMELER : 150 gram kavurma 1 adet kuru soğan 1 adet sivribiber 1 adet havuç 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 3 çorba kaşığı bulgur 1 çorba kaşığı tereyağı Su Tuz YAPILIŞI: Soğanı ve kavurmayı sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine minik küp doğranmış havucu ve biberi de ekleyin. Biraz [...]

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI MALZEMELER: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet havuç 1 çay bardağı bezelye 1-1,5 lt kaynamış su tuz 1 su bardağı süt 2 adet yumurtanın sarısı YAPILIŞI: Tereyağını [...]

MISIR ÇORBASI MALZEMELER: ½ çay bardağı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 çay bardağı konserve mısır pul biber, kekik, nane ve tuz 5 Su Bardağı Su YAPILIŞI: Sıvı yağı tencere alın.Soğanı küçük kareler şeklinde yemeklik doğrayarak tencereye ekleyin. [...]

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 baş soğan 1 adet havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1,5 litre su 1 yemek kaşığı un YAPILIŞI: Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. Soğan pembeleşince unu koyup birkaç kere karıştırın.Salçayı da ekleyip kavurun. Sonra mercimeği ve soyup kuşbaşı doğranan havucu ekleyip [...]

UNLU YOĞURT ÇORBASI 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı yoğurt 4 su bardağı su 1 çorba kaşığı nane 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Yumurta, un ve yoğurdu mikserde karıştırın. Bu karışımı tencereye alın. 4 su bardağı suyu ilave edin. 1 çorba kaşığı [...]

EZOGELİN ÇORBASI MALZEMELER : 3 çorba kaşığı kırmızı mercimek 3 çorba kaşığı pirinç 3 çorba kaşığı bulgur 1 adet soğan 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı tel şehriye 1 çorba kaşığı tereyağı 2 yemek kaığı sıvıyağ pulbiber,nane su YAPILIŞI: İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. [...]

LAHANA ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet küçük boy lahana 2 adet havuç 2 yemek kaşığı tereyağ 1,1-5 litre su 2 yemek kaşığı un 1/ 2 demet maydanoz tuz,karabiber YAPILIŞI: Lahana incecik kıyılır. Havuç rendelenir.Her ikisi de tencereye konulur ve su eklenerek kaynatılır.Ayrı bir tencerede yağ eritilip un kavrulur.Kaynayan lahanadan içine dökülür. Kıvamı bağlanarak blendırdan geçirilir.İstenirse ince [...]

HAVUÇ ÇORBASI MALZEMELERİ: 2-3 adet havuç 2 adet orta boy tavuk göğsü 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 8 adet kültür mantarı 2 yemek kaşığı tel şehriye 1/2 demet maydanoz tavuk suyu tuz,karabiber,kuru nane YAPILIŞI: Tavuklar haşlanır ve didilir.Tencerede yağ eritilip un hafif kavrulur.5 su bardağı su eklenip kaynatılır.Doğranmış havuç,şehriye ve doğranmış mantarlar [...]