Yemek İstanbul

TAVUK SUYU ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 adet tavuk göğsü 1 adet tavuk but 2 baş kuru soğan 2 yemek kaşığı un 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve soğan ile birlikte haşlayın. Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. Unu tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. [...]

ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 küçük kase yoğurt 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 1,5 lt.su 2 yemek kaşığı şehriye tuz,karabiber,nane YAPILIŞI: Tencerede yağ eritilip un hafif kavrulur.Su eklenip kaynayınca şehriyeler eklenip yumuşayıncaya kadar pşirilir.Ayrı bir kapta yoğurt çırpılır.Çorbadan biraz alınıp yoğurda eklenip kıvamı açılır.Çorbaya ilave edilip kaynatılır. Tuzu baharatları eklenen şehriyeli yoğurt [...]

KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI MALZEMELERİ: 14 adet orta boy domates 1 soğan 1 baş sarımsak 1 litre kaynamış su tuz,karabiber arzuya göre krema veya rendelenmiş kaşar peyniri YAPILIŞI:: Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160 C ısıdaki fırına koyup 45 dakika közleyin. Hepsi iyice yumuşayınca fırından alın.Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları doğrayın. Az zeytinyağı eklenmiş tencerede sarımsaklarla beraber [...]

TOYGA ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı nohut 1 kase yoğurt 1,5-2 litre tavuk suyu 1 su bardağı buğday 1 yemek kaşığı un 1 adet tavuk göğsü 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı nane YAPILIŞI: Bir gece suda bekletilmiş nohut ve buğday haşlanır. Tavuk 2,5 lt suda haşlanır.Tavuk soğutularak parçalanır.Tavuk suyunun içine buğday ve nohut [...]

DÜĞÜN ÇORBASI MALZEMELERİ: 3 yemek kaşığı tereyağ 5 yemek kaşığı un 2,5 litre et suyu 200 gr.sığır eti 2 yumurta sarısı 1 limon suyu tuz,karabiber,pulbiber YAPILIŞI: Et bir bütün soğan ile 3 litre suda haşlanıp et suyu çıkarılır. Tencerede tereyağ ile un hafifçe kavrulur.Et suyu dökülür ve kaynayana kadar pişirilir.4-5 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır.Ayrı [...]