Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
PEYNİRLİ SU BÖREĞİ MALZEMELER: 6 yumurta 1 kahve fincanı yoğurt 1/2 çorba kaşığı tuz Aldığı kadar un PEYNİRLİ İÇ İÇİN: 300 gr. beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 yumurta 3 çorba kaşığı margarin 3 çorba kaşığı tereyağ (yufkaların aralarını yağlamak için) YAPILIŞI: Bir tencereye yumurta, yoğurt, tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un ile sertçe [...]
PETLA (ARNAVUT BÖREĞİ) MALZEMELER: KREP HAMURU İÇİN: 2 adet yumurta 12 tatlı kaşığı un 1 yemek kaşığı tuz aldığı kadar su tavayı yağlamak için margarin İÇ MALZEMESİ: 1 baş sarımsak 1 çay bardağı süt 1 kase lor peyniri üzerine 1 adet yumurta YAPILIŞI: 1-Hamuru için gerekli malzemeler geniş bir kabın içinde yeteri kadar su konularak [...]
TAVUKLU BÖREK MALZEMELER: 250 gram tavuk eti(but kısmı) 8-12 adet milföy 5-6 adet mantar 1 adet havuç 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye 4-5 dal dereotu 3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN: 1 yumurtanın sarısı çörekotu,haşhaş YAPILIŞI: Tavuklar küçük küp şekl,inde doğranır.Havuç rendelenip mantarlar küp şeklinde doğranır. Tavaya yap konulup ısıtılır. Tavuklar eklenip rengi dönene [...]
YOĞURTLU BÖREK MALZEMELER: 4 su bardağı un 2 adet yumurta akı 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 limon suyu 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz İÇİ İÇİN: 3 su bardağı çökelek (lor peyniri) 2 orta boy soğan 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ÜZERİ İÇİN: 2 yumurta [...]
BAKLAVA YUFKASI İLE BÖREK MALZEMELER: 1 paket baklavalık yufka 125 gram tereyağı İÇİ İÇİN: 3 adet soğan 200 gram kıyma 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 tutam maydonoz tuz,karabiber YAPILIŞI: Tepsinizin büyüklüğüne göre hazır baklava yufkalarını kesin. İç harcı için önce biraz sıvıyağı tavanıza alın. Dolmalık fıstıkları sararana kadar kavurun.Üzerine [...]