Yemek İstanbul

TARHANA ÇORBASI MALZEMELER: 8 çorba kaşığı toz tarhana 4 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı tereyağ 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 kase yoğurt 2 litre su HAZIRLANIŞI: 1-Toz tarhanayı soğuk ılık ezin. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. 2-Sarmısakları soyup incecik kıyın. Yağda kavurun, [...]

KUSKUSLU YOĞURT ÇORBASI MALZEMELER: 1 kahve fincanı haşlanmış buğday 1 kahve fincanı kuskus 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 1,5 litre su 1 yemek kaşığı tereyağ 1′er çay kaşığı pulbiber,nane 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: 1.Suyu tencereye alın ve kaynatın. 2.Kaynayan suya kuskusu ve buğdayı alıp, kuskuslar yumuşayana kadar pişirin. [...]

KABAK ÇORBASI MALZEMELER: 1 orta boy soğan 2 diş sarmısak 6-7 orta boy kabak 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı süt 1-2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı limon suyu tuz, karabiber 1 demet taze nane YAPILIŞI: 1-Tencerede, orta ateşte yağı eritip, ince doğranmış soğan ve sarımsakları 8-10 dakika çevirin. Temizleyip ince doğradığınız [...]

ANDALOZ ÇORBASI MALZEMELER 2 yemek kaşığı pirinç (haşlanmış) 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tutam maydanoz tuz, karabiber YAPILIŞI: Tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 su bardağı su katıp kaynatın. Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu [...]

BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 2 çorba kaşığı margarin 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı bulgur 6 su bardağı su Tuz YAPILIŞI: Margarini tencerede eritip yemeklik doğranmış soğanı margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun. Üzerine suyu ilave edip su kaynayınca bulgur ve mercimeği katın. [...]

ŞİMŞİR ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı ince bulgur 100 gram yağsız kıyma 3 yemek kaşığı un 1 adet küçük boy kuru soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1,5 litre su 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 limon suyu tuz,karabiber YAPILIŞI: Bulgur [...]

KÖY ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 parça kuzu kemiği 1 kahve fincanı ince yada kalın bulgur 1 orta boy patates 1 çay kaşığı pulbiber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz,kekik TERBİYESİ: 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Kemik tencerede 2 su bardağı su ile kaynatılır. Üzerine 3 su [...]