spoon

PORTAKALLI KURABİYE

Category : KURABİYELER

PORTAKALLI KURABİYE

MALZEMELERİ:

2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
125 gram margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet portakal kabuğu rendesi
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Yumurtaları ve tozşekeri çırpın. Portakal kabuğunu, margarini ve
yoğurdu yumurtalı karışıma ekleyip, çırpın. Un ve kabartma tozunu
ekleyip yoğurun. Hamuru merdaneyle açın, kalıpla kesin. Yağlanmış
fırın tepsisine dizin. Portakallı kurabiye’yi önceden ısıtılmış 170 derece
fırında pembeleşene kadar pişirin.

ELMALI KURABİYE

Category : KURABİYELER

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER:

12 yaprak milföy hamuru
2 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:

Elmaları rendeleyip şekerle birlikte pişirin.Diğer malzemeleri karıştırarak
içi hazırlayın. Milföy hamurlarının ortalarına iki tatlı kaşığı elmalı içten
koyup kapatın. 180 C fırında pembeleşene kadar pişirin. Elmalı milföy
kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.

MUHALLEBİLİ KURABİYE

Category : KURABİYELER

MUHALLEBİLİ KURABİYE

MALZEMELER:

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı margarin
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
aldığı kadar un

MUHALLEBİSİ İÇİN:

1/2 kilogram süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı şeker
1 limon yada portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Muhallebi malzemelerini karıştırıp pişirerek soğutun. Pudra şekeri,
sıvıyağ, margarin, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve un ile yumuşak
bir hamur yapın.Hamur malzemesinden bir parça koparıp avucunuzun
içinde açın ve muhallebiden hamurun ortasına biraz koyun. Hamuru
kapatıp tepsiye dizin. Hepsi için aynı işlemi yapıp ısıtılmış 200 derece
fırında pişirin. Muhallebili kurabiye soğuyunca üzerlerine pudra şekeri
ve tarçın serpin.

TARÇINLI KURABİYE

2

Category : KURABİYELER

TARÇINLI KURABİYE

MALZEMELER:

¾ fincan 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı (184g)
1 kahve fincanı + 1 ½ yemek kaşığı pudra şekeri (218g)
1 çay kaşığı tarçın
2 ½ su bardağı + 2 ½ yemek kaşığı çok amaçlı un (375g)
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta akı (çırpılmıs)
toz şeker

YAPILIŞI:

Sırası ile tereyağı, pudra şekeri ve tarçın karıştırılır. Un, yumurta ve yumurta
sarısı eklenip yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.Hamur tezgahın üzerinde
merdane ile açılıp (1/2 cm) istenilen şekildeki kalıplarla kesilir. Yağlı kağıt serili
olan tepsiye dizilip üzerine yumurta akı sürülür. Toz şeker serpilip önceden
ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.

ÜZÜMLÜ KURABİYE

Category : KURABİYELER

ÜZÜMLÜ KURABİYE

MALZEMELER:

250 gram yumuşak margarin yada tereyağı
1.5 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığındaki tereyağ,pudraşekeri,vanilya iyice karıştırılır.
Azar azar un ilavesi ve nişastayapılıp kulak memesi kıvamında
bir hamur elde edilir.Üzümler de ilave edilip karıştırılır.
20-30 dakika buzdolabında bekletilir. Daha sonra parçalar kopartıp yuvarlanır.
Üzümlü kurabiye 160 derecelik fırında 25-30 dakika fazla kızartmadan pişirilir.
Pudra şekeri serpilip servis yapılır.AFİYET OLSUN …

NİŞASTALI KURABİYE

Category : KURABİYELER

NİŞASTALI KURABİYE

MALZEMELER:

2 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket oda sıcaklığında margarin
2-2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzerine kullanmak için
1 tatlı kaşığı kadar kakao

YAPILIŞI:

Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan
bir kurabiye hamuru elde edin. Ceviz büyüklüğünde kurabiye hamurundan parçalar kopartıp
yuvarlayın ve üzerine bastırmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Küçük kurabiye kalıbı ile kakaoya ardından kurabiyelere derince bastırın.
170 dereceli önceden ısınmış fırında nişastalı kurabiyeleri fazla kızartmadan pişirin.

KOKOS KURABİYE

Category : KURABİYELER

KOKOS KURABİYE

MALZEMELER:

250 gr oda sıcaklığında erimiş margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
4,5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet şekerli vanilin

ÜZERİ İÇİN:

1 çay bardağı hindistan cevizi
1 yumurtanın akı

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler karıştırılıp kurabiye şekli verilir. Kokos kurabiyeler
önce yumurtanın akına sonra hindistan cevizine batırlııp 175 derece
fırında pişirilir.

MARMELATLI FINDIKLI KURABİYE

Category : KURABİYELER

MARMELATLI FINDIKLI KURABİYE

MALZEMELER:

1 adet yumuşak margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
aldığı kadar un
dövülmüş fındık
böğürtlen veya vişne marmelatı

YAPILIŞI:

Marmelat dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.
Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarının ortasını parmağımızla
oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz. Marmelatlı fındıklı kurabiye
175-180 derecede pişirilir.Daha sonra ortalarına marmelat konulur.

İKİ RENKLİ KURABİYE

Category : KURABİYELER

İKİ RENKLİ KURABİYE

MALZEMELER:

2 yumurtanın sarısı
1 yumurtanın beyazı
1,5 su bardağı pudra şekeri
250 gr margarin (eritilmiş)
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI:

Yumurtaların sarılarını, beyazını ve pudra şekerini çukur bir kaba koyun.
Mikserle şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.Erimiş margarini kaba ekleyin
ve çırpmaya devam edin.Unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırıp bir parçasına kakao ekleyin.Kakaolu ve sade hamurları
merdane yardımıyla aynı büyüklükte açın. Kakaolu parça üste gelecek şekilde üst üste
koyun ve rulo halinde sarın. 35-40 dakika kadar buzdolabında bekletin. Buzdolabından
çıkarıp ince bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında halkalara kesin.
Fırını 180 dereceye getirip halkaları tepsiye dizin. İki renkli kurabiye’yi pişene kadar
(yaklaşık 10 dakika) pişirin.

İSTİRİDYE KURABİYE

Category : KURABİYELER

İSTİRİDYE KURABİYE

MALZEMELERİ:

2 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

Karıştırma kabına tereyağını,pudra şekerini ilave edilir ve karıştırılır.
Üzerine vanilya ve yarım paket kabartma tozu ilave edilir.Üzerine
yumurta kırıp un ilave edilir ve kurabiye hamurunu yoğurulur. Kurabiye
hamurları kurabiye kalıplarına ilave edilir. İstiridye kurabiye önceden
ısıtılmış olan 160 derecelik fırında pişirilir.