Yemek İstanbul

PORTAKALLI TART HAMUR MALZEMELERİ: 125 gr yumuşak margarin 1 adet yumurta ½ su bardağı pudra şekeri 1,5 yemek kaşığı yoğurt 1/2 paket kabartma tozu 1 adet vanilya aldığı kadar un KREMASI: 1/2 lt.süt 125 gr.toz şeker 1 yumurta 3 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı tereyağ 2 adet portakal SOSU: 1 su bardağı portakal suyu [...]

KATMER POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne) 20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya) 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı tozşeker Aldığı kadar un ARASINA SÜRMEK İÇİN: 75 gram tereyağı YAPILIŞI: Mayayı çok az ılık suyla eritin. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta [...]

KUŞ YUVASI KÖFTESİ MALZEMELER 400 gram kıyma 1 orta boy soğan 1 adet yumurta sarısı 4-5 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı salça tuz,karabiber,köfte baharatı SEBZELİ İÇ HARCI İÇİN: 1 adet orta boy soğan 4-5 adet sivribiber 2 adet orta boy domates 3 yemek kaşığı sıvıyağ 75 gram kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Kıyma yoğurma [...]

BAYATLAMAYAN POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı şeker 1 adet yumurta tuz,aldığı kadar un YAPILIŞI: Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. Sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un [...]

ISPANAKLI PASTIRMALI POĞAÇA MALZEMELER: 3 su b. un 1/2 paket yaşmaya 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı süt aldığı kadar su İÇ HARCI İÇİN: 1/2 demet ıspanak 1 adet soğan 50 gram pastırma 100 gram kaşar peyniri 1 çorba kaşığı tereyağı tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN : 1 yumurta sarısı sıvıyağ YAPILIŞI : Önce unu karıştırma [...]

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI MALZEMELERİ: 2 su bardağı pirinç 5 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 demet maydanoz Tuz,karabiber 1 adet limon Asma yaprağı YAPILIŞI: Tencereye dolmalık fıstığı alın ve sıvıyağla kavurun.Soğanı yemeklik kesin. Tencereye [...]

SOSYETE POĞAÇASI MALZEMELERİ: 250 gr.margarin 5 su bardağı un 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 paket yaşmaya 1 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz İÇ MALZEMESİ: 250 gr.beyaz peynir 1/2 demet dereotu ÜZERİ İÇİN: 1 yumurta sarısı çörekotu,susam YAPILIŞI:Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Un gerekirse ekleme yapılabilir. İç [...]

MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI MALZEMELERİ: 2 adet bostan patlıcan 4-5 adet yumurta 1 kase mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ÜZERİ İÇİN: 500 gram süzme yoğurt 2 diş dövülmüş sarımsak 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı toz kırmızı biber YAPILIŞI: Patlıcanlar alacalı soyulup kalın halkalar halinde doğranır. Tuz karabiber serpilip [...]

DANA ROSTO MALZEMELERİ: 1 kilogram dana kontrfile yada biftek SOSU İÇİN: 1 adet soğan 1 adet havuç 2 defne yaprağı 1 adet sivribiber 4-5 tane karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3,5 su bardağı su YAPILIŞI: Soğan,havuç ve sivribiber iri doğranarak sıvıyağda kavrulur.Defne yaprağı,karabiber atılıp kavrulur.Salça da eklenip kavrulduktan sonra su ve tuz eklenip kaynatılır. Pişince [...]

PATLICANLI BİFTEK MALZEMELERİ: 1/2 kg.dana biftek 4 adet patlıcan 10-15 adet arpacık soğan 12 adet çeri domates 2 adet sivribiber 1/2 paket margarin 3 diş sarmısak 3 su bardağı et suyu kekik,tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN: 6 adet milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir. Suyu süzülüp kızgın yağda [...]