Yemek İstanbul

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ YEMEĞİ MALZEMELER: 1,5 kilo kereviz 2 adet havuç 2 adet soğan 1 adet limon 1 çorba kaşığı un 1-2 tatlı kaşığı şeker 3-4 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı,tuz 1 çay bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kerevizleri soyup kararmaması için limonla ovun.Havuçların kabuklarını soyup kerevizlerle birlikte doğrayın. Soğanları da soyup yarım ay şeklinde doğrayın. [...]

ZEYTİNYAĞLI FASULYE MALZEMELER: 250 gram kuru fasulye 1 adet kuru soğan 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, Biber, Kekik HAZIRLANIŞI: 1. Fasulye bir gece önceden suda bekletin. Kaynatıp suyunu süzün. 2. Soğan ve domates ince doğrayın. Tencerede zeytinyağı ince doğranmış soğan soteleyin.Havucu küp küp doğrayıp ekleyin ve biraz daha kavurun. [...]

PORTAKALLI PIRASA MALZEMELER: 1 kilo pırasa 1 adet havuç 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı pirinç ½ çay bardağı zeytinyağı tuz YAPILIŞI:Soğanlar yemeklik doğranıp verev yada yuvarlak doğranmış havuçlarla beraber zeytinyağında sotelenir.Verev doğranmış pırasalar eklenip portakal suyu ilave edilir.Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.Pişmeye yakın pirinç [...]

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI MALZEMELERİ: 2 su bardağı pirinç 5 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 demet maydanoz Tuz,karabiber 1 adet limon Asma yaprağı YAPILIŞI: Tencereye dolmalık fıstığı alın ve sıvıyağla kavurun.Soğanı yemeklik kesin. Tencereye [...]

ZEYTİNYAĞLI PATATESLİ YAPRAK SARMASI MALZEMELERİ: 1 kg. asma yaprağı 3 su bardağı pirinç 3 adet iri soğan 2 adet patates 2 adet limon 5 çay bardağı zeytinyağ tuz,karabiber,kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ½ demet maydanoz SOSU: 3-4 adet domates ½ çay bardağı sıvıyağ tuz,karabiber YAPILIŞI: Salamura yaprak [...]