Yemek İstanbul

TON BALIKLI SALATA MALZEMELER: 1/4 ince doğranmış kırmızı lahana 1 adet etli kırmızı biber 1 adet domates 2 adet salatalık 1 küçüük konserve mısır Salata sosu: Yarım su bardağı yoğurt 1/3 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı nar ekşisi tuz 1-Malzemeler istediğimiz formda doğranır ve servis tabağına kat kat dizilir. Ton [...]

YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI MALZEMELER: 1 su bardağı haşlanmış buğday 2-3 orta salatalık 3 veya 4 adet taze soğan 2 yemek kaşığı fındıkyağı 1 su bardağı yoğurt 1 / 2 su bardağı maydanoz 2 diş sarmısak HAZIRLANIŞI: 1-Taze soğan,salatalık,sarmısak ve maydanoz ince ince doğranır. 2-Karıştırma kabına alınıp üzerine buğday,yoğurt,fındıkyağı ve tuz eklenir. 3-İyice karıştırılıp servis tabağına [...]

DEREOTLU VE BADEMLİ CACIK MALZEMELER: 2 adet salatalık 2 su bardağı yoğurt 2 diş sarmısak 5-6 sap dereotu 5-6 adet badem 1 tatlı kaşığı tuz su HAZIRLANIŞI: Salatalıklar iyice yıkanıp soyularak rendelenir.Sarmısak biraz tuz katılarak havanda ezilir. Salatalıklar sarımsak ve yoğurt çukur bir kaba alınır. Soğuk su yavaş yavaş ilave edilerek istenilen kıvamda yoğurt sulandırılır. [...]

YAZ BADEM SALATASI MALZEMELER: 2 adet salatalık (yarıya doğranmış ve dilimlenmiş) 1 kırmızı biber (doğranmış) ¼ kahve fincanı kırmızı soğan ( ince dilimlenmiş) PEYNİR SOS MALZEMELERİ: 2 yemek kaşığı beyaz peynir ( ufalanmış) 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı su ½ çay kaşığı kuru kekik ¼ su bardağı fındıkyağı Tuz ve karabiber YAPILIŞI: [...]

ÇÖKELEK SALATASI MALZEMELER: 1 su bardağı çökelek(lor peyniri) 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı kuru nane tuz,limon suyu 2 yemek kaşığı fındık yağı 2 salatalık 2 domates YAPILIŞI:Salatalık ve domates hariç bütün malzeme yoğrulur.Servis tabağına salatalık ve domates ile yerleştirilir. Ve servis yapılır.

GAZPACHO ÇORBASI (SOĞUK SEBZE ÇORBASI) MALZEMELER: 5 adet orta boy domates 2 adet orta boy salatalık 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber 3 diş sarımsak 4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi 6 su bardağı su 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı elma sirkesi [...]

MAYONEZLİ TAVUK SALATASI MALZEMELER: 1 adet haşlanmış tavuk göğsü 2 adet havuç 1 adet salatalık 2-3 dal taze soğan 2 adet sivribiber 2 diş sarımsak 1-2 kaşık yoğurt 1 kase mayonez yarım demet dereotu tuz,karabiber,pulbiber YAPILIŞI: Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde [...]

FETUŞ (LÜBNAN SALATASI) MALZEMELER: 8 adet mini salatalık 6 adet mini turp 10 adet arpacık soğan 10-15 adet kiraz domates 1/2 demet nane 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1/2 demet marul 2-3 dal taze soğan 2 adet pita ekmeği SOS MALZEMELERİ: 1 adet limon 2 yemek kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 [...]

VİŞNE SOSLU SALATA MALZEMELER: 1 demet ıspanak yaprağı 1 demet roka 1 adet göbek salata 1 demet taze soğan 1 adet salatalık 1/2 çay bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı nar tanesi 1 tatlı kaşığı tuz Vişne sosu için: 200 gram vişne (çekirdeksiz) 1 su bardağı [...]

BAHAR SALATASI MALZEMELER: 1 demet semizotu 2 adet salatalık 1 adet kırmızı biber 5-6 adet kiraz domates 1 çay bardağı mısır 1 çay bardağı nar 1 adet limon suyu 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Semizotunun yaprakları ayıklanıp yıkanırve süzülür. Salatalıklar kabukları ile halka şeklinde doğranır.Kırmızı biber jülyen şeklinde domates ise küp [...]