Yemek İstanbul

MERCİMEKLİ MUSKA BÖREĞİ MALZEMELER: 5 adet yufka 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça tuz, kimyon 1 su bardağı fındıkyağı ÜZERİNE: 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Yeşil mercimeğimizi üstüne geçecek kadar suyla haşlayıp süzün. 2-Tavaya ufak doğradığımız soğan ve ayçiçek yağını alıp soğanları soteleyin. 3–Üstüne haşlanan [...]

KÖFTELİ PİLAV MALZEMELERİ: 2 su bardağı pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı,tuz 3 su bardağı su KÖFTESİ İÇİN: 250 gram köftelik kıyma tuz,karabiber KIZARTMAK İÇİN; 1 su bardağı sıvı yağ SALÇA SOSU: 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,su ve karabiber YAPILIŞI: Pirinci bir kaç saat önceden ıslatın.Köfteleri yoğurup misket büyüklüğüde yuvarlayın.Kızgın sıvı [...]

PATATESLİ RULO POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Üzerine: Yumurta sarısı İç malzemesi: 2 tane orta boy soğan 2 tane orta boy patates (rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı salça 1 [...]

KUŞ YUVASI KÖFTESİ MALZEMELER 400 gram kıyma 1 orta boy soğan 1 adet yumurta sarısı 4-5 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı salça tuz,karabiber,köfte baharatı SEBZELİ İÇ HARCI İÇİN: 1 adet orta boy soğan 4-5 adet sivribiber 2 adet orta boy domates 3 yemek kaşığı sıvıyağ 75 gram kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Kıyma yoğurma [...]

ETLİ PATATES YEMEĞİ MALZEMELER 3-4 adet patates 2 adet havuç 200 gram dana eti 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ su YAPILIŞI: Etleri kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişirin. Sıvıyağ döküp etler pişince üzerine ince doğranmış soğanı ve doğranmış havucu ekleyin.Soğanlar pembeleşince salçayı ve doğranmış patatesleri ilave edin.Son olarak patateslerin [...]

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 baş soğan 1 adet havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1,5 litre su 1 yemek kaşığı un YAPILIŞI: Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. Soğan pembeleşince unu koyup birkaç kere karıştırın.Salçayı da ekleyip kavurun. Sonra mercimeği ve soyup kuşbaşı doğranan havucu ekleyip [...]

KÖFTELİ PATLICAN SARMA MALZEMELER: 3 adet ince uzun patlıcan 4 adet domates 1 adet kuru sogan 1 yemek kaşıgı domates salçası 1 yemek kaşıgı un 1 adet kesme şeker tuz,karabiber,kırmızıbiber az sıvıyağ (patlıcanları kızartmak ve sosuna kullanmak için) kürdan KÖFTESİ İÇİN: 250 gr. kıyma 2 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu biraz maydanoz 1 [...]

ISPANAKLI ÇANAK KÖFTE MALZEMELERİ: 500 gram kıyma 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı galete unu kimyon, kekik,tuz İÇ HARCI: 1 kilo ıspanağın sadece yaprak kısmı 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı sıvıyağ 2 diş sarımsak tuz,karabiber ÜZERİ İÇİN : 200 gram kaşar peyniri rendesi 1 yemek kaşığı salça 1 su [...]

KIYMALI KARNIYARIK MALZEMELER: 5 adet orta boy patlıcan 250 gram kıyma 4 baş kuru soğan 1 baş sarımsak 1 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı salça 2 adet domates 4 adet yeşil biber 125 gram margarin 1 litre su YAPILIŞI: Patlıcanlar soyulur tüm olarak sıvı yağda kızartılır. Daha sonra bir tepsiye [...]

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA MALZEMELERİ: 1/2 kilo kuru barbunya 2 adet soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet domates yada 2 yemek kaşığı salça 10 diş sarımsak 1 çay kaşığı şeker Tuz,karabiber Maydanoz YAPILIŞI: Barbunyalar bir gece önceden ıslatılır. Tencereye bol su koyarak barbunyalar haşlanır. Boyalı suyu süzülür. Temiz bir tencereye yağ, doğanmış soğan, sarımsaklar, ilave edilir. [...]